菜花和它一起做，鲜味浓郁营养高，下饭快手，15分钟轻松做好

菜花和它一起做，鲜味浓郁营养高，下饭快手，15分钟轻松做好

菜花，作为生活中常见的蔬菜之一，它有着很多优点，像是价格实惠，烹饪方法多样，口味清淡，和其它食材很少会冲突，易成熟，简单方便就能做好。而且，除了这些优点之外，菜花还有一个被大家广泛认可的优点，营养高。

菜花是美国抗癌协会公布的抗癌效果最好的几种蔬菜水果之一，而且它还是减肥人士的心头所好，其中丰富的维生素K，可以预防痔疮，含量巨大的vc，比白菜高上四倍，更甚者是其中含有的活性物质，可以减少乳腺癌的发病概率。

所以常吃菜花好处多多，今天小编给大家介绍一种大家不知道的菜花搭配，和豆豉鲮鱼罐头一起炒，快手简单，15分钟轻松做好，鲜味浓郁营养高，下饭味道好。

【菜品名称】：豆豉鲮鱼炒菜花

【所需食材】：主料：菜花一朵，辅料：豆豉鲮鱼罐头一盒，蒜苗几根。调料：水适量，盐，生抽酱油，蚝油，胡椒粉

【烹饪步骤】：

1、菜花冲洗干净用淡盐水浸泡，沥干水分之后备用。

2、锅中准备适量的油烧热，如果有葱姜蒜就准备一下，如果没有就直接加入沥干水分的菜花下锅翻炒，中火翻炒2分钟左右断生。

3、然后加入豆豉鲮鱼罐头，切成小块，下锅翻炒，炒出鱼罐头的独特香味。

4、最后加入处理好的蒜苗下锅，翻炒几下，让所有食材断生，然后就转成大火。

5、锅中加入符合自己口味的，盐，胡椒粉，少量的生抽酱油上色，蚝油增鲜，翻炒均匀之后，加入少量的水，盖上盖子焖炖两分钟，让所有食材充分入味成熟。

6、最后收干汤汁，就可以了出锅了，这样一道超级简单豆豉鲮鱼炒菜花就做好了，

【烹饪总结】：

1. 菜花一定要用淡盐水浸泡，去除缝隙里面的杂质，如果不放心，可以直接先焯水，然后再翻炒烹饪。
2. 因为这菜里面已经有鱼罐头开始调味了，所以最后的调料，就根据自己的喜好随意添加，但要注意，不要加入太多，防止成菜口味太咸，影响鲜味。

文案编辑：学做饭丫

小编在这里十分感谢大家看到最后，菜谱只是简单入门，勤加练习，积累经验，让自己的脑和手都会才算是真的掌握，不求受到万人赞叹，只求让自己家人告别食品卫生隐患，想吃的起身就能做