看起来娇小可爱，吃起来绿色健康

早餐对于一个人的健康是极其重要的，它除了最基本要为人体提供必须的营养之外，还要为人体提供接下来一天中，不管是工作还是上学都需要消耗的能量。早餐对于人们来说，就像是一辆车在出发前一定要加满油一样，它为人体提供可以支撑我们参与各项活动的能量和动力，完全可以说是一天之中最重要的一餐。

但是现在很多朋友常常因为各种原因而忽略了吃早餐，其中尤其以青少年为重，这种不吃早餐的行为是会对人体造成危害的不良习惯。早餐一定要吃饱、要吃好，才能让一天从早上开始就有一个积极饱满的精神状态。

小编今天就为大家带来了一种既简单便捷又绿色健康的早餐——蔬菜饼，它的做法非常简单，哪怕是早上赶时间的人也可以抽出一点时间做出来吃，整个过程基本上不会超过十分钟。而且它的步骤也非常容易，可以说没有太多的技术含量，哪怕是厨房新手也可以轻松操作。对于上班族来说，这个早餐蔬菜饼真的是不错的选择。

别看蔬菜饼的食材、做法特别简单，但它对人体能量的补充和营养的摄入一点都不会含糊。首先蔬菜饼中的蔬菜，当属绿色食品，可为人体提供丰富的维生素、碳水化合物等；蔬菜饼中的饼，作为面食，可为人体提供所需的淀粉、蛋白质、矿物质和多种微量元素，具有帮助人体改善贫血，促进气血运行，增强机体免疫力等功效。

【菜品名称】：蔬菜饼

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、首先准备好所需食材，将芹菜叶清洗干净后，用开水烫30秒，然后过一下凉水再纂干它的水分。

2、将烫好的芹菜叶切碎、取一根胡萝卜将其洗净然后切碎、再切一点葱花碎；把芹菜碎、葱花碎和胡萝卜碎放入碗中，往碗里打两个鸡蛋；再添加1克食盐和1克五香粉进行搅拌。

3、继续往碗里添加200克左右的面粉，倒入150克左右的清水继续搅拌，将其搅拌成黏稠的糊状。

4、起锅倒油，用刷子将平底锅里的油均匀的刷开；油热了之后用勺子取适量的面糊倒入锅中，将其均匀的摊开，待一面定型后再翻至另一面；煎熟至两面都呈现出金黄即可出锅。

【烹饪总结】：

1、加入的食材和面粉的量具体要根据人数有所增减。

2、最好用平底锅来煎，且要用中火，否则很容易粘锅或者煎糊。

3、煎饼的时候一定要等到定型后再翻面，不然面糊容易粘锅。

文案编辑：见闻美食小王教你做美食

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