还在包蜜枣粽子？鲜肉粽子不香吗？时间紧迫，快来学

后天就是一年一度的端午佳节啦，既然是中国的传统节日，就一定会伴随着传统的节日风俗和节日美食。赛龙舟，插茱萸，吃粽子，戴五彩绳等等，这些都是端午佳节的标签，当中吃粽子更是统一全国的风俗，就像中秋吃月饼，过年吃饺子一样，理所应当、必不可少。不吃粽子，那怎么能叫过端午节呢！

不知道有多少朋友们家里面是否已经包完粽子，甚至已经是吃上了，不知道大家都包的什么馅，相信普遍来说最多的还是要属蜜枣馅。在小编的记忆里，从小吃的粽子就是甜甜的，好像从小到大陪伴小编度过端午佳节的粽子都是蜜枣馅的。可是时间一长久，便慢慢对这种味道失去了兴趣，再吃到蜜枣粽子便会觉得特别的甜腻，很难再去多吃。

于是后来小编就学习了肉粽的包法，当自己吃过一次肉粽之后便深深地爱上了它。这可绝对不是因为新鲜感，而纯粹因为肉粽的味道过于鲜香，多吃也不会甜腻，有一点微咸却是恰到好处，且肉馅非常有滋味、有嚼劲、还有独属于肉质的香。所以小编这里也建议大家如果每年都包蜜枣粽子的话，今年不妨就换个口味，包一次肉粽尝尝，一定会让你口舌一新的。

下面小编就为大家介绍一下肉粽的具体包法，快快换个口味，跟小编一起来学习吧。

【菜品名称】：鲜肉粽子

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、准备好上图食材，将糯米清洗干净然后当入水中浸泡两个小时左右；浸泡好后取出盛入盆中。

2、取一只碗向碗里添加适量的蚝油、酱油、盐和少量水一起搅拌一下；然后将其淋在糯米上；翻拌几下让料汁和糯米均匀充分混合。

3、然后取出粽子叶，太干的话可以将粽子叶放在水中浸泡3个小时以上；然后做肉馅，将五花肉剁碎后，用适量的生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐混合拌匀，然后提前腌制几个小时让肉馅更入味。

4、糯米和肉馅都备好后，开始包粽子；准备好细绳、剪刀和一盆凉水。

5、取两片粽子叶，重叠放置，将粽叶头部和尾部的硬梗剪掉；然后将一端绕一下折成一个漏斗形状；确保底部不漏后取两勺糯米放入，然后盛一两勺肉馅放上，最后再盛两勺的糯米覆盖住肉馅。

6、然后将粽叶按三角形一点点折好，过程要用点力，将粽子包紧，然后用绳子将其捆扎起来就算包好啦；最后将包好的粽子一起放入锅中，蒸着吃煮着吃都可以。

【烹饪总结】：

粽子叶一定要提前浸泡三个小时以上，这样粽叶包起来更有韧性，不会轻易出现断裂的情况。

文案编辑：见闻美食小安教你做美食

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