外酥里嫩的炸春卷，口味多变，皮薄馅多，一口一个停不下来

外酥里嫩的炸春卷，口味多变，皮薄馅多，一口一个停不下来

现在随处可见的外卖小哥好像证明着，外卖是很多人不可或缺的关键，但其实，我们赖以生存的不是外卖，而是一日三餐。每天只学一道菜，终有一天，我可以给自己做好吃的。

虽然现在是夏日炎炎，但我还是在路过门口的那家春饼店的时候，决定了我要吃春卷。因为好长时间都没吃过春卷了，也懒得自己在和面了，所以直接在超市里面的买的饺子皮来代替春卷皮。

但今天小编要跟大家分享的还不是一般的春卷，而是经过油煎之后，外酥里嫩的炸春卷，皮薄如纸，馅料满满都不说，单单是那多变的口味，都让我一口一个，吃了就根本停不下来。好了，废话少说，看看这个炸春卷，到底是怎么做的吧。

【菜品名称】：炸春卷

【所需食材】：主料：饺子皮，鸡蛋，黄瓜，午餐肉，胡萝卜。调料：生抽酱油，胡椒粉，鲜辣汁，盐

【烹饪步骤】：

1、准备食材，內馅如何，就看自己的喜好。除了上面说到的这些，葱丝，肉丝，土豆丝，豆皮，香菜，洋葱，甚至是辣条都可以，随意选择。

2、这里为了方便，春卷皮直接在超市里面买的饺子皮，但厚度还是有些厚，所以要在cao操作一下，饺子皮上面均匀的抹上一层油。

3、然后把多个饺子皮叠合在一起，像是图中这样。这样一次就能擀薄好几张饺子皮，而抹油，就是为了防止粘连。

4、像是这样，现在你即便是小心翼翼地撕开饺子皮，十分细心，也大概率会让饺子皮破裂，前功尽弃。现在不是分开的时候，要等蒸熟之后再撕开。

5、准备好的春卷皮上锅蒸熟，等锅中水开之后，蒸8分钟左右。

6、然后一层一层揭开饺子皮，薄如纸的春卷皮就做好了。

7、外皮处理好之后，就是食材了，清洗干净，统一切成粗细均匀的细丝就可以了。

8、锅中少油，加热之后，加入食材翻炒断生，期间加入胡椒粉，盐，生抽酱油，鲜辣汁调味。炒匀就能出锅。

9、然后用春军皮包裹起来。

10、锅中再准备适量的油，是煎是炸，就看自己的喜好和水平了，只要表面金黄就可以沥油盛出了。

11、简简单单，一道外酥里嫩的炸春卷就做好了。

【烹饪总结】：

1. 春卷皮要记得蒸熟之后再撕开，这样就能更好地保持春卷皮的完整性。
2. 还是更推荐大家用油炸春卷，这样操作难度会降低不少。

文案编辑：见闻美食一看就会

小编在这里十分感谢大家看到最后，菜谱只是简单入门，勤加练习，积累经验，让自己的脑和手都会才算是真的掌握，不求受到万人赞叹，只求让自己家人告别食品卫生隐患，想吃的起身就能做