年轻人都爱喝，夏日解暑，就来一杯自制的杨枝甘露

炎炎夏日，面对这流火的六月，大家都有什么解暑小妙招呢？吃冰镇西瓜？吹着空调？躲在家里不出门？冲个凉水澡？吃一根冒着凉气的冰棍？不错不错，这些都是我们习惯用的解暑小妙招。但是虽然实用又感觉有点老套，缺乏新意，今天小编就为大家带来一个既有效果又有新意，既好喝又好吃的解暑“利器”，它就是名声在外的——杨枝甘露。

杨枝甘露作为饮品的一种，其在饮品圈的地位一直是居高不下，名声阵阵，绝大多数人都曾经品尝过，而剩下的那一小部分人，相信就算是没吃过但是也听说过。杨枝甘露不同于果汁，它更偏向于是奶昔的一种，所以喝起来口感会特别细腻，它不会像果汁一样喝上一口就立刻下肚，而是会在口腔里停留一会儿，和味蕾缠绵一会儿，和唇舌暧昧一会儿，然后才能依依不舍的向胃部走去。而这一点，便是我们可以利用的解暑方式。

杨枝甘露主要是由芒果、西柚等组成，不光好喝，不仅解暑，还含有一些营养物质，经常喝是对人体很有好处的。此外杨枝甘露的做法还特别简单，自己做的时候就像是在做手工，过程之中会很有乐趣，也会非常享受。炎炎夏日如果自己在家里能做出一杯冰凉的杨枝甘露来消暑，那真的是最好不过了。

【菜品名称】：杨枝甘露

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、先准备好食材，烧开一锅水，然后先将西米倒入锅中煮到半透明状态，然后盛出再重新倒一锅凉水继续煮开，直至西米完全呈透明状态即可捞出，然后再将其倒入冷水中浸泡备用。

2、将芒果切开，芒果肉切成小块倒入碗中，然后用机器将其打成芒果泥。

3、打成泥后倒入碗中，往碗里添加适量的细砂糖和椰浆一起均匀搅拌；然后继续往碗里加入淡奶油继续搅拌；搅好后最后用筛子过一下，这样芒果泥会更加细腻。

4、将芒果泥倒入玻璃杯中，然后把之前煮好的西米倒入杯中；最后扒一点西柚肉和芒果粒一起加入杯中即可；然后将做好的杨枝甘露放进冰箱里冷藏二十分钟左右，取出后即可饮用，既甘甜好喝，又清凉解暑。

【烹饪总结】：

西米不要煮太长时间，只要煮至透明状就立即盛出，否则时间太长西米将失去弹性，变得黏腻，非常影响口感。

文案编辑：见闻美食小楠教你做美食

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