香甜松软的纸杯戚风蛋糕，不做给自己吃真的遗憾，爱了爱了

蛋糕应该是人们心中甜食排名的第一顺位，不管男女老少都会吃蛋糕，尽管这其中虽是孩子和女性的占比较重，但这仍然不影响蛋糕有着无与伦比的广泛受众。而且小编这里所说的蛋糕是涵盖的所有的蛋糕种类，可不是说只有生日蛋糕一种哦。虽然生日蛋糕总出现在我们的生活中，但其实更常出现的一种蛋糕应该是戚风蛋糕。

很多人可能会疑惑，戚风蛋糕是什么蛋糕？感觉没怎么听过呢？但其实它很常见，只不过我们不总是叫它的名字罢了。比如生日蛋糕底下那块大大的，松松软软的，有点海绵质感的蛋糕就是戚风蛋糕。生活中主要卖的戚风蛋糕都是偏小型的，戚风蛋糕更加纯粹，它不需要加什么，奶油啊，水果啊，巧克力啊等等，依然会很香甜、很好吃。

今天小编就来教大家做一种纸杯戚风蛋糕，没错顾名思义就是放在纸杯里的戚风蛋糕。喜欢吃蛋糕或者甜食的朋友们一定要尝试一下，跟小编一起学起来吧。做法非常简单，就算是厨房小白也能一学就会呦。

【菜品名称】：纸杯戚风蛋糕

【所需食材】：

【烹饪步骤】：
1、准备好食材，先将牛奶和玉米油混合在一起，均匀搅拌至没有油星；然后往里面筛入低筋面粉。

2、取几颗鸡蛋，将蛋黄蛋清分离；然后把蛋黄倒入刚才搅拌的面粉中，继续搅拌至黏稠顺滑的状态。

3、将蛋清用打蛋器打发，在打发的过程中分三次向里面加入适量的白糖。

4、再将打发的蛋白分三次加入到蛋黄面糊当中，然后翻拌均匀。

5、取来小号干净的纸杯，将翻拌好的面糊装入纸杯中，注意每个纸杯都不要装太满；然后将全部装好的纸杯蛋糕放入烤盘上；用130度的温度先烤50分钟左右；然后再用145度的温度烤10分钟左右，至蛋糕颜色金黄，表面鼓起后即可取出，稍加晾置一下即可食用。

【烹饪总结】：

小编建议没有麒麟臂的朋友们一定要用打蛋器来打发蛋白，最好是电动打蛋器；且在分离蛋黄和蛋白时一定要注意，千万不要把蛋黄滴入到蛋白中，否则会十分影响蛋白的打发。

文案编辑：见闻美食小英教你做美食

在这里十分感谢大家抽出时间阅读完，每一份阅读都是一份支持，如果大家发现了本文中的一些错误，还望大家不吝赐教。欢迎大家在评论区里面讨论，发表自己的意见。