自家轻松做焦香不腻，肉软不柴的孜然烤鸡腿，配方家常味道好

自家轻松做焦香不腻，肉软不柴的孜然烤鸡腿，配方家常味道好

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每次回家，路过卖烤鸡腿的小摊都让我寸步难行，但紧挨路口的摊位，和满车的油渍，真的让我对它的卫生状况感到担忧，但肚子里面的馋虫还抑制不住，如果你们和我有一样的烦恼，那今天就算是来对啦，小编今天就和大家分享自家轻松做焦香不腻，肉软不柴的孜然烤鸡腿，配方家常味道好。

【菜品名称】：孜然烤鸡腿

【所需食材】：鸡腿腌料超市随便就能买到，生姜粉，蒜头粉，黑胡椒，孜然粉，海鲜酱油，料酒，蚝油，白芝麻，蜂蜜，少量的盐，柠檬汁

【烹饪步骤】：

1、做烤鸡腿最关键的就是鸡腿的腌制，冲洗干净沥干水分，然后加入料酒一勺去腥，柠檬汁也是一样的作用，但还可以提升风味，蚝油增先，生姜粉，孜然粉，蒜头粉和腌料都各一勺，根据自己的口味还可以决定是否加入辣椒面，或者是加入多少。

2、戴上一次性手套，抓洗均匀的，直到调料均匀的分布在鸡腿的表面，然后把鸡腿盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏一夜入味，最短也要三个小时以上，这样入味充分，做出来的鸡腿才好吃。

3、接着把准备好的腌制好的鸡腿放在锡纸上面，这里烤盘上面一定要准备锡纸一层，一个是为了保存保证温度的保留，还有一个就是计入锡纸之后，鸡腿上面的油花就会存留在锡纸上面，减少后面清洁的难度。

4、鸡腿放在烤箱里面，选择烘烤模式，时间大约是20分钟，时间到了之后，先拿出来，然后在表面刷上碗中剩下的料汁，或者是蜂蜜水，这样可以保证鸡腿表面不会太干，留存鲜嫩的口感，还能让鸡腿更加入味。刷好之后翻面再次烘烤20分钟。

5、最后撒上适量的芝麻芝麻，这道烤鸡腿就做好啦，是不是超级简单方便，如果最后味道有些寡淡，也可以再撒上一些干料帮助调味。

【烹饪总结】：

1. 鸡腿烘烤的时间根据实际情况来决定，只要表面变红，变成焦褐的颜色就可以啦。
2. 最后鸡腿要翻面，保证鸡腿受热均匀，可以充分成熟。

文案编辑：见闻美食一看就会

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