晶莹剔透、小巧玲珑，让人怎么能不喜欢

不知道大家有没有吃过这样一种早餐，它的皮非常薄，薄的晶莹剔透，从外面隔着皮一看，就能看出来皮里面包的是什么馅。说到它的馅，它的馅可以说真的是种类繁多、五花八门，一个馅里面能有五六种的食材组合搭配而成。别看这馅的食材比较乱，但是它做出来的味道可不含糊，吃起来一点都没有乱七八糟的感觉，而是感觉所有的食材都糅合得恰到好处，仿佛正是因为它的食材繁多而成就了它不同寻常的味道。

它的长相也非常讨喜，玲珑精致，给人一种小巧可爱的感觉。好像是个“女孩子”一样，对自己的外貌特别上心，十分注意自己的“颜值”。它的名字就叫——烧麦。这个食物在南方比在北方更为常见，它在南方的地位就当于在北方的包子一般，且两样食物同为早餐，在取材和做法上均有异曲同工之妙。

随着互联网、新媒体和短视频的发展，使得南北文化越来越融合，于是烧麦也就越来越被北方人所吃食，如今在绝大多数的早餐店里，都能看到烧麦的身影。并且这个烧麦还异常的火爆，很多时候都是早早地被卖光。所以喜欢吃它的朋友们，可要起个大早了。与其在外面花钱排队买，小编觉得不如自己在家里做，其做法与包子相差不多，所以是很好学会的。

下面小编就为大家具体的介绍一下烧麦的做法。

【菜品名称】：烧麦

【所需食材】：

【烹饪步骤】：

1、准备好食材，将香菇提前泡好然后剁碎；将猪肉清洗干净剁碎；将甜玉米切粒、腊肠切粒、红萝卜切粒；将锅里添加适量水、放入少许姜和蒜煮开。

2、往剁好的猪肉里打入一个鸡蛋；再往里倒入适量的酱油、蚝油、食盐、白糖、生粉；然后把刚才煮开的姜蒜水分多次倒入猪肉中，进行顺时针搅拌均匀。

3、提前煮好一锅糯米，取出适量糯米倒入之前剁好的玉米粒、腊肠粒、萝卜粒中；往里添加适量的蚝油、鸡精、食盐、花生油后均匀搅拌；拌好后倒入猪肉再次均匀搅拌。

4、和好饺子皮，用擀面杖擀薄，然后往皮里面添加适量的和好的馅包好；全部包完后放入蒸笼中，等水开后再蒸15——20分钟左右即可出锅。如此，一锅玲珑小巧，晶莹剔透的烧麦就做好啦。

【烹饪总结】：

擀好皮包馅的时候不用包子那样包严实，烧麦的上部不用捏严，能漏出馅来保证不洒即可。

文案编辑：见闻美食小楠教你做美食

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