大年初五客人拜年时做这几道菜，照着这样做美味省心

哈喽大家好呀，按照我们传统的习俗，大年初三是亲戚朋友们拜年的一个高峰期，在这一天亲朋好友都会来家中做客，身为主人的我们自然是要拿出几道拿手好菜来招待客人，那么今天沐沐为大家整理了三道非常适合用来招待客人的家常菜，不仅看起来颜值较高，而且吃起来的味道也是很诱人的，保证客人吃了还想吃。不太擅长搭配菜式的朋友们也没有关系，只需要照着做就可以了。

1：清蒸鲈鱼

年年有余一直是人们亘古不变的话题，有朋友来到家里面时做上一道美味的鲈鱼，也是非常应景的，而且清蒸鲈鱼更会体现出鱼肉本身的鲜嫩细腻，做法也是简单方便。

食材清单：鲈鱼一条，葱姜蒜，小米椒适量

具体制作步骤：

1;首先我们需要将从市场买回来的鲈鱼清洗干净，然后处理好之后放到盘子中备用，这里我们需要在鱼背上划上几道细长的口子，便于后面蒸鱼的步骤中鲈鱼可以更方便的入味。

2：葱姜蒜清洗干净之后分别切成葱花蒜泥和姜片，随后我们将它们塞到已经处理好的鲈鱼肚子里面，再放入准备好的小米椒，在鱼的表面抹上一层料酒，可以帮助我们去除鱼本身的鱼腥味。

3：在鱼的表面继续刷上一层食盐和一层食用油，静置五分钟之后放入蒸锅上面中火蒸至熟透即可食用啦！

2：番茄炖牛腩

过年的时候大家都会选择吃一些牛羊肉之类的食材，但是这一类食材相对来说比较难处理，花费时间长，所以这时候我们可以采用炖牛腩的方式，将牛腩处理好之后直接放入饭锅中焖煮，不太需要花费太多时间，味道鲜香特别下饭。

食材清单：西红柿，牛腩，生姜，小葱，少许火锅底料，番茄酱，香叶八角

具体制作步骤：

1：首先第一步我们需要来处理一下基本的食材，将西红柿切成小块状，牛腩清洗干净之后放入清水中浸泡出血水，生姜切成细细的姜丝和生姜片，小葱切成葱花。

2：浸泡过的牛腩我们需要将其切成小块状，然后放到煮锅中稍微焯一下水，捞出控水放置一旁备用。准备一个锅，锅中倒入适量食用油，将牛腩放进去煸炒一下，随后放入准备好的西红柿，继续翻炒均匀至西红柿出汁，这时候我们可以向锅中加入适量番茄酱来使得做出来的番茄炖牛腩本身会更加粘稠美味。

3：将炒好的番茄和牛腩全部放入电饭锅中，，并向里面加入适量火锅底料，一个八角和两片香叶，加入两勺生抽，两勺食用盐，再倒一点热水，焖煮三十分钟就算是大功告成啦！

3：韭黄炒鸡蛋

初春的韭黄脆嫩鲜香，特别美味，将新鲜的韭黄和鸡蛋放在一起清炒，不仅可以解除油腻还可以增进我们的食欲，可谓是一道极好的家常菜了。

食材清单：韭黄适量，鸡蛋两个，生抽，食用油，食用盐，蚝油适量

具体制作步骤：

1：首先第一步我们需要将韭黄择干净，放到清水下面冲洗干净之后将其切成大小适中的块状，随后我们准备一个小碗，向里面打入两个鸡蛋，再加入适量食用盐，用筷子搅拌均匀之后放置一旁备用。

2：准备一个煮锅，向里面加入适量食用油，油七成热时我们将鸡蛋下入锅中烧至定型，随后再加入切好的韭菜黄，加入适量食用盐和蚝油以及少许生抽之后用铲子翻炒均匀，等到我们的韭菜黄炒至熟透的时候差不多就可以盛出锅食用了。

好啦，那今天的分享就暂时到这里了，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀！

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