榨菜炒鸡丝

榨菜炒鸡丝
[原材料]鸡胸肉300克，榨菜100克，葱1小段。
调味料]淀粉2小匙，醋、酱油、料酒各1小匙，盐半小匙，白糖、鸡精、植物油各少许

[做法] 1.将鸡胸肉洗净，切成细丝，加入淀粉和一半料酒、盐调匀，腌制10分钟
将榨菜用清水淘洗几遍，洗净切丝备用;将葱洗净切小段备用。
2.锅内加入植物油烧至四成热，倒入鸡胸肉炒散，加入酱油，翻炒至鸡肉上色。3.倒入榨菜，加入白糖、醋、葱段和余下的料酒、盐，翻炒均匀。4.加入鸡精，炒匀即可。