简单易做的美食“嘎嘣脆”客家人应该都吃过

每到快临近过年的时候，每家每户都会做一些地道小吃存放起来，过年拿出来送人待客。

因为我家是韶关的基本很多东西都是油炸的，比如鱼，肉丸，豆腐等等……，一方水土一方人，估计我们从小就是吃习惯了油炸东西，所以从来不会上火喉咙疼，就像四川，重庆吃辣椒总觉得不够辣[呲牙]

看这就是给你们介绍的小吃，“蛋散”除了客家人爱吃，其他地方也很这种小吃的，估计名字不一样，接下来教练大家怎么做。

这张是网络图

这张就是我自己做的成品图啦

做法是很简单的，首先我们要准备 普通面粉 食用油 鸡蛋 白糖/盐，因为有些朋友习惯吃甜的，有些朋友喜欢吃咸的。可以根据自己口味来定哈。

准备一个无水的盆子，倒入面粉，一般1斤面粉配4个鸡蛋，加入盐/白糖，放入食用油（喜欢吃脆的少放油，喜欢吃酥脆可以多加一些油）后用筷子搅拌，然后下手和面，面和好醒面10分钟，准备擀面，把面擀成薄薄的，用刀切成条状，形状可以按自己喜欢的样子做就可以啦，锅里加油 油热以后放入切好的蛋散，炸至金黄后捞出即可，放冰箱冷藏后更佳哦。喜欢吃的姐妹可以试试哈[比心][比心]