你知道什么是云南小粒咖啡吗？

云南咖啡的种植历史可以追溯到几百年前，据说当时有个法国传教士来到云南当地传教，因为想念咖啡而托人带了种子前来，之后便开启了当地的咖啡种植

云南小粒咖啡种植区有：普洱市、临沧市、保山市、德宏州、怒江州、西双版纳州、大理州、迪庆州等州市，而且种植区域和面积还在不断的扩大中！

普洱栽培咖啡已经有一百多年的历史了，目前在普洱已经成为全国种植面积最大、产量最高、品质最优的咖啡主产地和咖啡贸易的主要集散地。

云南小粒咖啡，在口感上来说属于比较中性的，既不会太酸也不会太苦，是真正属于香而不苦，浓而不烈，略带果味，微酸舒适的咖啡，也是比较符合大众口味的。如果你是比较喜欢果酸的，就要专门选择高海拔种植且烘焙度偏浅的云南小粒咖啡豆，这种果酸度高、苦味弱。如果只是不喜欢酸，那么就选择深烘焙的豆，只是苦味会偏高一些。1952年初农科院试种，到2017年种植面积发展到了12.2万顷，总产量14.4万吨，产量占全球总量的1.5%，全球排名第12位，亚洲地区排名4位。目前，云南省是我国最大、最重要的咖啡豆生产基地。

相比进口的咖啡豆，云南小粒咖啡的最大优势在于：新鲜

进口漂洋过海的不说，还要经过很长时间的海关检验手续，到国内各大经销商时已经过了大半年了，根本就谈不上新鲜，而国产咖啡可以做到几天内烘焙，这一点是绝对超过进口咖啡豆。

现在也有很多国内的咖啡企业会从国外进口生豆，然后再国内烘焙销售，这种“进口”在新鲜度上也是很好的。

所以，并不是只有外国的月亮才会圆，其实我们国家也有着比较好的咖啡豆，正等着大家去认识。

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