你知道最贵的咖啡豆是什么吗？

或许你听过猫屎咖啡，但是你听过象屎咖啡吗？

先说说猫屎咖啡，麝香猫咖啡，产于印尼，印尼当地人无意中发现麝香猫爱吃这些咖啡果子，并且会在拉大便的时候把豆子原封不动的排出来。麝香猫只会挑最熟最甜的咖啡豆食用，这本身就是一种自然筛选，其次，当地人发现这些豆子经过猫咪胃的发酵，产出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的猫屎咖啡渐渐声名远扬，成为国际市场上的抢手货。

"猫屎咖啡"是世界产量最少的咖啡，一袋50克包装的咖啡豆价值800多元，只能泡4--5杯咖啡。折算下来，一杯售价约为200元人民币。印尼最大咖啡供应商火船集团出品的麝香猫咖啡小礼盒电商尚品咖啡馆卖价600元50克，包装极其奢华，而100克的要价2000多元，野生的全球年产量不超过400公斤。

象屎咖啡，是经亚洲象"自然提炼"出来的，咖啡果是在大象肠胃的消化过程中，酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白质，因此这种大象便便咖啡口感不苦，具有牛奶巧克力、坚果、以及红浆果和少许香料的芳香。据悉，一公斤的猫屎咖啡价格在500-600美元，一公斤象屎咖啡价格在1100美元左右，而这种象屎咖啡有一个霸气的名字叫做——象牙黑。

象屎咖啡的生产过程有些残忍，大象没有吃咖啡豆咖啡果的习惯，所以都是靠人工喂养，把咖啡果跟多种蔬果混合后投喂大象，经过17小时的发酵后，才能被大象排除体外，再从粪便中收集未消化的咖啡豆。不过留下来的咖啡豆却有一种独特的甘甜果香。

生产一公斤的象屎咖啡大约需要33公斤的新鲜咖啡果，所以这才是象屎咖啡昂贵的原因之一。

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