如果说有什么食物是全世界人民都喜欢的，我想咖喱必须拥有姓名！

一盘咖喱端到了你的面前，诱人的黄色最先映入眼帘，当然也可能是绿色或红色，接着鼻子闻到了专属的味道，深吸一口，带着一丝辛辣，但却不呛人。

用勺子盛起一勺送入口中，姜黄、葫芦巴籽、辣椒......香料在嘴巴里欢舞，忍不住一口接着一口品尝。

寡淡的米饭和它在一起，立马色泽金黄、辛香无比。做硬菜就更加容易了，都不用操心各色调料的比例，一点咖喱下锅，统统都是色香味俱全！

在众多的咖喱组合中，咖喱牛肉一直是我的心头好。

鲜嫩厚实的牛肉炖到绵软入味，入口即化。用多种辣椒香料、椰汁和特殊武器焦糖熬成的咖喱裹在牛肉上，让整道菜余香环绕，回味无穷。

咖喱牛肉

- 食材 -

牛腱子 | 咖喱酱 | 胡萝卜 | 香叶、胡椒粒等

盐 | 干红葡萄酒 | 酱油 | 鸡汤 | 油

- 步骤 -

1、将牛腱子洗净切成方块，用盐码味。锅中放油烧热，下入牛腱子炸至黄色捞出沥油。

2、焖锅(可用沙锅代替)加水、干红萄葡酒、酱油、胡萝ト、香叶、胡椒粒、盐，文火焖至酥烂。

3、锅中放少许鸡汤烧开，放咖喱酱、盐、味精调匀，倒入熟牛肉炒匀稍焖，出锅装盘，配米饭吃格外香哦！

除了牛肉之外，来自越南的黑虎虾和东南亚口味的咖喱简直就是绝配。

酱汁的浓郁和虾肉的紧实弹牙完美的融合在了一起，海洋和陆地滋味的绝佳搭配，每一口都是满足。

咖喱椰汁黑虎虾

- 食材 -

黑虎虾 | 洋葱 | 青红椒 | 椰浆

咖喱 |牛奶 | 淀粉

- 步骤 -

1、虾洗净，开背去泥筋，撒上干淀粉。

2、洋葱和青红椒切成片，锅里注油烧至六成热，将虾放入锅中炸至变色后捞起备用。

3、另起一锅，放入适量油，油热后放入洋葱煸炒。

4、倒入椰浆，再倒入虾，加少许盐，炖到收汁，放进碗里。

5、不粘锅内倒牛奶和咖喱，不断搅拌，小火慢慢炖到粘稠，倒入青红椒丝。

7、把咖喱汁倒在盛大虾的碗中即可。

以上就是今天的全部内容啦

你喜欢吃咖喱吗，欢迎在评论区和小食分享哦~