深夜食堂｜秋日的羊汤更温暖

都说羊肉吃多了上火，但我一年四季总少不了它，不管是羊肉串、羊肉汤、红焖羊肉，还是清煮羊肉、涮羊肉、烤羊腿，都一直在吃，没见有多上火！其实，羊肉是每个季节都可以食用的，只不过听的最多的是“冬天吃羊肉暖身”！

最喜欢喝羊肉汤，小时候跟着爸爸，冬天会在路边简易房外面的大棚下喝上一碗羊杂菜，配上一个小饼，先喝汤，喝完后再添汤，因为汤是免费的，所以每次都要多喝上两碗汤，当时就觉得每天能喝上一碗羊杂菜是最幸福的事情！

随着年龄的增长，这种羊汤店也越开越多。记得刚上班时，最喜欢到马寨桥南头那两家羊肉汤店喝，后来跟随者小玲家在沁园路东、现在的凯旋城西的路边大棚里喝，而且还是经常去喝，搭配光光牛热火烧，那是再美不过了！

后来到大明羊肉汤喝、东来顺喝，甚至于跑到孟津白鹤乡刘秀墓对面东边的那家铁谢羊肉汤喝，那才是真正的壮嘴，每次四两肉，要搭配排队才可以吃到的热烧饼，一张张桌子摆在大棚下，那场面真是壮观！

最近又喝了两家羊肉汤感觉不错，推荐给大家！

第一家是南夫村西、文化路东的那家北街毛孩羊肉汤分店，那么一大口锅煮羊骨和羊肉，看着就过瘾，小锅加羊汤热羊杂，捎带再来个羊脑吃吃，鲜嫩营养，一早上的温暖就靠它了！不过他家的饼不是光光牛火烧，是那种大葱油饼，在电饼铛加热后焦焦的也十分好吃！

另一家是南街帝豪花园楼下的北街李记羊肉汤，老板年龄不大，但他父亲李有生在济源做羊肉汤应该算是前几位吧，以前兄弟几个合伙在北街市场经营羊肉汤，后来个人起家在小十字路口干，后来因各种原因停业，现在儿子重拾手艺，已在此经营四年，选用带角的山羊，每天凌晨三点多起来煮骨头和肉，早上六点半就开始营业，十分辛苦，年轻人能有此吃苦卖力的精神，难能可贵！他家还有羊肉烩面吃！

说是羊肉汤，其实，我每次喝的都是羊杂菜，感觉杂菜吃起来更好吃一些！

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