为什么大家都说妈妈的味道是最好的味道?
因为,妈妈是我们一出生就给我们味道的人,是这辈子离我们最近的人,也是给我们最多温暖的人,所以,最温暖的味道就是妈妈的味道,最熟悉的味道就是妈妈的味道!所有街市酒店再再大牌的厨师做的饭菜都敌不过妈妈的味道!
每个妈妈的手中都有一份难得的手艺,只有它能抓住你的胃。从咿呀学语到四十不惑,很是幸福,因为每天都没离开过妈妈的手艺,妈妈就像一个魔法师,总能在你最想吃什么的时候做出你想的那种美食,知我者莫若母啊!
妈妈从小家里比较殷实,嫁给爸爸后,手艺也在一样一样的学,在教学的同时,肩负着家里的做饭、种地、孝敬老人和养育孩子。这么多年,也培养了她种地、养花、做饭和带我们姊妹五个孩子的习惯,而且把我们一个个养的壮壮实实的。
老妈的味道重点还是在吃食上,小时候,根据时节的变化,她会在正月拔白蒿苗给我们炖鸡蛋水喝,偶尔还会蒸着给我们吃;二月二蒸狼窝窝吃,吃了就不再害怕万羊山后的老狼出山了;三月会吃到新鲜的榆钱蒸菜;四月新鲜的碾转会走起来;五月则会在家里包粽子吃,还会炸槐花、豆芽、韭菜、粉条做成的油尖和油馍吃;六月则会让我们吃上家里种的第一茬新鲜玉米;七月自家地里新鲜的南瓜尖和丝瓜尖会端上餐桌;八月会吃到老妈亲手在别人家做的月饼;而九月妈妈制作的空柿甜饼会成为街坊邻居的美谈;十月会做醋溜大芥丝加上黄豆等待汆味来临,家里还会用小缸腌制黄菜,等着吃鸡蛋黄菜捞面条;十一月交九后家里会来个醋炖鸡吃吃,让一家人预防感冒,也热热身子;进去腊月,吃五豆、腊八粥、祭灶火烧会接踵而来。
而妈妈在面食上的功夫更是了得,手擀面、酸汤面叶、打甜汤、咸疙瘩、黄菜煮馍、小凹馍、小米面鸡蛋不翻、麦仁面片、萝卜各叉、扢抖、塌菜馍、卷菜饼、烧油馍、浆面条、杂面条、肉撅片、饸饹面、卤面、蒸菜糕、蒸小糕、蒸虚糕、枣花、豆馅馍、芝麻各盐葱油卷、包子、出窝饺子、水煎包、炸焦花、麻叶、油各别、油尖、糖糕、红薯丸、空柿丸、牛肉丸、蔬菜丸……,顺手拈来,保证味直入心。
卷菜馍
页面更新:2024-05-26
本站资料均由网友自行发布提供,仅用于学习交流。如有版权问题,请与我联系,QQ:4156828
© CopyRight 2020-2024 All Rights Reserved. Powered By 71396.com 闽ICP备11008920号-4
闽公网安备35020302034903号