《济源美食如何挑战“香香美食”的味蕾？》

经过自己的不懈努力，“香香美食--舌尖上的河南”摄制组一行选择到济源拍摄特色美食，大家通过不同的渠道都知道拍到了什么，有麻糖、锅盔芽、炉馍和黄焖肉，而在济源，我又是如何通过每一顿的济源美食来挑战他们挑剔的味蕾呢？今天为你们一一解读！

第一站的选择很重要，不选贵的，只选对的，“野钓狠人的小灶火”。

位于北海路与文昌路交叉路口东100米路北的一家小店。特色就是笨猪肉，店里所卖猪肉都是老板亲自上山挑选的笨猪，到定点屠宰场宰杀，肉质很有保障。店里的红烧肉，麻辣猪蹄，笨猪肉炒荷兰豆，炸野生河虾，野生鱼炖小刘庄笨豆腐外加银鱼，手剁笨猪肉饺子都是很不错的，最后的一碗牛肉面着实让拍摄组过了嘴瘾，都说没吃过这么好吃的牛肉面，VIP限量版的。

第二站，要展示的是济源的扣碗，选择的是南街小学对面的“小小快餐”，别看店面小，做的扣碗还真是不错，只有四样，排骨、酥肉、芥腐肉和狮子头，个人认为狮子头最好吃，最后的一碗炸酱面真是酱香十足，筋道好吃！

不过还追加了一盘“迎宾楼”对面那家老马家“饭店”的冰渣大肠，济源仅此一家，卤好的大肠冻在一起，食前从冰柜拿出切片，切葱白丝，倒入白醋即可，一流的下酒菜！

第三站，夜市，选择槐仙夜市，这是一个比较老的夜市，真的有几家都是做了好多年的老店。

每次去都是坐在田记鸡丝馄饨这家，让老板去各家点好吃的。首先要了两碗82年开始卖馄饨的田记馄饨。

又要了两碗主持人小飞最爱吃的肉丸泡面，选择的是双才家的肉丸泡方便面，小飞个人承包了一碗半！

虽然康记肉丝面已迁到了滩羊小馆，但接手的这家梨林槐仙肉丝面做的也不错。

长垣的鸡蛋炒老家粉皮和香爆玉米粒也各点一份。

从五三一总部搬下来的五三一米线也很不错。

槐仙吃完，转战御驾夜市。

四个人吃了两个五花肉梅菜刷双酱的赵鑫锅盔。

第四站，来济源，早餐不吃卤肉夹馍算是白来了，选择到济钢肉夹馍老店吃。他们对济源肉夹馍还是很感兴趣的，馍焦肉烂，满口留香，再喝碗鸡血泡解解腻。

第五站，侍郎腰的来定黄焖。那一碗红似琥珀、黄如蜜蜡、白如羊脂，入口酸香软糯粘的黄焖怎能放过。

第六站，也就是最后一站，还是那句话，“烩面，济源人最不舍得的那一碗面”，选择35年烩面老店“三星老大烩面馆”，还是那个人，还是那碗面，走到哪我都忘不了！

非常感谢“香香美食”摄制组两天不辞辛劳、专业专注的拍摄，来展示济源的特色美食，希望大家也到济源来品尝美食！

这也是我为济源特色美食推广所尽的一点微薄之力，望大家以后多推荐济源美食，让我们的美食也雄赳赳气昂昂的走出去！

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