深夜食堂｜为忙碌的你精心烹制的一份早餐清单！

一天中最美好的开始也许就是这一顿好吃的早餐！

济源的早餐打的都是组合拳，搭配显得尤为重要。

--鸡蛋不翻--

鸡蛋不翻摊，有白不翻可以吃，有鸡蛋不翻，有小凹馍，可以抹酱吃，可以夹菜吃，虽然只是自家做的腌萝卜丝或尖辣椒，卫龙会成为很多女士和孩子们选择的对象！总之，花样品种繁多，总有一款适合你。

推荐两家：一家是位于东夫十字西北角的姐妹鸡蛋不翻，这家还有土汉堡，有点创意。

一家是位于东区粮站胡同内卖了21年却没有名字的不翻摊，不变的位置、不变的味道！

--胡辣汤--

胡辣汤，记得在八几年左右的时候开始喝了，那时在文昌路与宣化街交叉口向北约100米路西有一家，早上都是提着保温盒去打一些，再买些葱油饼回家吃，那时葱放的也多很好吃。现在的胡辣汤店开的多了，动不动就是逍遥镇胡辣汤，真的假的无从考证。不管真假，好喝才是王道。

南街十字口西南角的何记优质胡辣汤，以前经常去那里喝，不知今昔味道是否如从前？还有御驾街上那家何记味道也不错。

凌晨4：40的何记胡辣汤已经开卖

东环路双汇大门口北100米的孙记牛肉胡辣汤老店，这家的水煎包也很不错，在济源也做了20多年了。

北舞渡胡辣汤也是一个流派，没有逍遥镇的味重，适合我的胃口，里面的配菜也有所不同，这家店位于园丁苑南门口西侧。

鸿运楼的杨孝业滋补胡辣汤没去试过，改天尝尝去，这些家都有豆腐脑相伴。

而济源本土的胡辣汤我会选择荆梁街与北海路交叉口向北约150米的程记早餐老店，汤好喝，油饼香，价格更实惠！

--豆腐脑--

豆腐脑，大家都说只要有胡辣汤的地方都有豆腐脑，一点不假，但有豆腐脑的地方不一定有胡辣汤，这话也不假！

一家藏匿于城市小区中的单碗豆花，好久以前就有的，一直在这个地方待着，姐姐一家每次从外地回来早上非要到这家小摊吃上一碗，它为上班族提供了多样化的早餐选择。一个大蒸箱里放着一碗碗热腾腾的豆花，客人来了，拿夹子端出一碗，麻利的将芫荽、碎芹、黄豆、榨菜丝、虾皮和紫菜依次放入碗中，再打开一锅冒着蒸汽的卤锅，浇上一勺卤汁，拿勺子慢慢的搅开，一碗鲜香滑嫩的豆花已入至口中，配上包子或蛋夹馍，一顿早餐就这样子结束了！这家店位于华新东区广场北侧。

--肉夹馍--

肉夹馍，以前基本上每天早上都会去吃上一个，现在吃的少了。济源的肉夹馍不同于其他地方的肉夹馍，热卤肉用光光牛火烧来夹，脸肉、耳朵、大肠、猪蹄、肺等剁上青椒，再配以大蒜，吃完再喝碗鸡血泡，美的很！还有的店会专门夹大肠头吃，不多。

位于玻璃厂对面的济钢肉夹馍老店

天坛路教育宾馆斜对面的西关卤肉夹馍

冶炼厂大门口西北角的郭记肉夹馍

冶炼厂门前路路西的小青卤肉店

西街后公路西北角幼儿园东临老牛家的馍夹肉

沁园路中国银行对面的金猪宝卤肉夹馍坊

济水苑北门口向西200米的梁记肉夹馍

东马棚菜市场西口的夹馍店（大肠头夹馍）

大商南门对面的小景肉夹馍

文昌路（大商北）信用社隔壁的桥头老店肉夹馍

而凉卤肉你只选择轵城杨树口就对了。

其他品种的肉夹馍店也有在济源做的不错的。

比如南街信用社对面的任记风味小吃的排骨肉夹馍，20多年的老店。

比如南街十字西南角的袁记腊汁肉夹馍在这个地方呆了有15年左右。

位于赵礼庄桥南100米路东的酱肘子肉夹馍

华新东区东门口南150米路西的香香驴肉夹馍

御驾同心街东口向西150米路北的李记酱牛肉夹馍

文昌路中沃饮料厂大门口向北200米路东的芥腐肉夹馍

位于汤帝路空中花园对面的天坛山大肉火烧也是不错的选择。

当然还有很多的很多，这里就不一一列举。

蛋菜夹馍

蛋菜夹馍，在济源，很多的摊点都有卤鸡蛋、兰花串和凉拌菜夹馍，而这些摊点中，个人认为比较好吃的是一家位于华新东区小广场的夹馍店，长年摆摊于此，自己烙馍，有卤肉、鸡蛋、兰花串等，特色是，在鸡蛋中加入剁碎的韭菜，铁鏊上摊成不规则的蛋饼，从卤锅中取出烫好的兰花串放于蛋饼上，卷之；旁边炉中取出热气腾腾、外焦里嫩的烧饼，用刀沿烧饼侧面割开，塞蛋卷于馍中，浇以芝麻酱食之，实在美味。而我认为将芝麻酱抹在烧饼内侧两边，再夹蛋卷，然后将卤汁浇于其上，食之会更美，层次及口感更分明！

还有路边摊的鸡蛋炒菜夹馍也不错。

--羊肉汤--

羊肉汤，醉酒后休息一晚，还是头蒙，吃不进饭，来工商局南邻的小玲家羊肉汤来上一大碗羊肉汤，加点干辣椒，配上刚出炉的光光牛火烧，吃完大汗淋漓，瞬间清醒，再也没有了症状。

不过早上也可到下街的大明羊肉汤

马寨桥头的北街毛孩羊肉汤

汤帝路的吕三羊肉汤

喝碗羊肉汤，温暖一个中午！

--油茶--

清晨，五点，他已早早起床，站在灶前，起锅，开火，加水烧开，拌入炒面，搅匀，加入花生、芝麻和杏仁，倒入不锈钢的暖壶，然后带上熬好的麦仁小米汤和调好的青红辣椒圈，推着小车不慌不忙的6:00准时出现在西关胡同，这时已经有人在这里等着喝油茶，还有的拿着保温饭盒打完后回家喝，还有的人家离好远就已经帮人家打好放在这里，这一碗油茶是很多人记忆中的味道。

--水煎包--

至于水煎包，大肉的、韭菜的、牛肉的都有。

河合的祝记水煎包，他家的杂面条喝着也不赖

冶炼厂大门口的祝记水煎包（牛肉煎包）

马寨十字西北角马记水煎包不错

东夫村十字向北第二个胡同口这家也行

而下街狮子口向东路南的这家牛肉水煎包，卖了N年了，是两家人在这里做，而且还是亲家！

还有南街夜市对面靠南胡同里的三毛生煎也不错。

--混合型早餐店--

还有几家早餐店也是很不错的。位于济水苑北门口向东60米的“农家豆地主”也是一家开了很多年的早餐店，以前在香园小区南门斜对面。专注做大豆餐品，故取名“豆地主”，有豆浆、豆粥、豆沫、豆腐脑、豆腐汤和豆沙。

位于文昌路大商西（留村斜路路口）的豆粥小菜 。这家的抹茶馒头和花卷不错。

位于汤帝路与济水大街交叉路口西南角的一分利早中晚快餐，这家的牛肉饼以前非常不错。

位于华新东区大门口向南50米的红杏翡翠粗粮，10年的小店了；

位于南街菜市场北京烤鸭店西邻的玥玥粥棚。

位于教委门前路西对面的林氏豆沫糊辣汤；

位于香园小区南门斜对面的农家原磨豆坊。

位于东夫大街十字口东南角的石六记，南瓜粥和牛肉包子不错。

一个城市有一个城市的特色，为了期待中的早餐，早起一会，在寻找美食的同时，顺便看看城市的早晨，很美！

这么多早餐店有没有合你胃口的？欢迎评论区留言，留下你心目中的早餐店！