私房芋头排骨汤

私房芋头排骨汤

把材料放电锅里煮
回家马上享用超级好喝的汤

材料
猪小排/芋头

小排腌料
黑胡椒粉/黑醋/盐/蒜末/蕃薯粉

做法
➡️猪小排先腌1小时，芋头切大块备用
➡️先将芋头略炸至变色即可先捞出
➡️同锅放入小排炸至金黄捞出后，再将
油烧热放入小排回炸逼出多余油
➡️电锅外锅放四量杯水，内锅放入小排
水量加到八分满后开煮
➡️电锅跳起来后外锅加入2量杯水，内锅
加入芋头/盐/蒜头（整颗去皮）开煮
➡️电锅跳起来后焖30分即可开吃

排骨入口即化
芋头绵绵软糯
汤头香气四溢

吃过绝对难忘的好滋味

浮在汤上面的油我习惯捞掉
加入整颗的蒜头让汤头更具层次风味

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