入秋之后这粥要多吃！一粒米都不放，益气润燥老少皆宜，安康度秋

每次去韩式烤肉店，最喜欢点一份餐前的南瓜粥，丝滑细腻的韩式南瓜粥实在是太好吃了，有时去吃烤肉，在烤肉还没来之前会提前吃掉两碗南瓜粥，再接下来吃烤肉就可以开怀大吃，不会觉得过于油腻了！

韩式南瓜粥和我们所认知的粥的概念完全不是一码事，我们的粥五花八门，尤其在广东，一碗粥用到的材料极尽丰富，猪肉也就算了，甚至用猪杂也可以做出一碗让他们常吃不厌的粥出来了，有些粥铺为了熬一碗粥要提前准备好久才能将一碗丰富有料的粥呈出来。

在家里想要复制广东人喜欢的猪杂难度特别大，买猪杂要起早去菜场才能买到，猪杂的清洗又不同于猪肉的清洗，麻烦得多，再就是用猪杂熬粥要无异味，单是这一系列的过程就让人不想动手亲自尝试了，如果特别想吃猪杂粥，还不如钻到粥店里点上一碗现成的猪杂粥来尝一尝来得痛快。

相比较猪杂粥的复杂，我很乐意去尝试一下韩式烤肉店中的南瓜粥，吃了很多次之后，感觉我已经掌握了韩式南瓜粥的做法，当然也是问了烤肉店的老板，其实不需要太多的食材，也没有过长的等候时间，一碗柔滑细腻南瓜味香浓的南瓜粥，不到20分钟就可以做好。

南瓜这种食材也特别适合秋天，无论是它金黄的色泽还是它绵密香软的口感，或是它的功能都是特别秋天，益气养脾润燥，肠胃不好的人也可以多多吃这种南瓜粥。

眼看着开学季要到来了，家里有熊孩子的也可以用南瓜来做出这样一份烤肉店里的热门南瓜粥，小朋友很少有不喜欢吃这样的南瓜粥。

做它只需要三样，南瓜，糯米粉，冰糖！南瓜最好选老一点的南瓜，如果可以买到那种金黄金黄的小南瓜是最好了～我用的南瓜是菜场里菜农种的老品种的南瓜，它的特点是够老，够有南瓜味道。

韩式南瓜粥

食 材

南瓜 牛奶 冰糖 糯米粉

步 骤

准备一个南瓜，我们这里买南瓜是要多少切多滗，切这么一点足够可以做出一家三口的南瓜粥；

南瓜去皮切块洗净 ，至于切多大块，可随意，反正最后都会被蒸熟打成糊状出来～

接下来准备一个蒸架，将南瓜放在蒸架上蒸熟；

蒸熟后的南瓜和牛奶一并放入搅拌机中打成糊状；

将糯米粉用清水调开，准备一个炖锅将打成的糊状的南瓜糊倒进去，中小火，再将用清水调成的糯米粉倒入其中，加入冰糖，中途记得搅拌一下；煮到看起来浓稠的样子就好了，做的时候尝一下，不甜的话再加一点冰糖；

我撒了一点桂花来增添南瓜粥的香气。

韩式南瓜粥实在是太简单了，总结一下就是先蒸南瓜，再搅拌成泥状，加入清水调的糯米粉煮一下就好，另外就是搅拌南瓜时为了风味更突出，我是用了牛奶的，也有的人为了味道更香浓，会加炼奶进去，美食的乐趣是创新，所以你们可以发挥想像，做一碗合适自己胃口的南瓜粥才是最好的。

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