用着茅台技术酿平民喝的好酒,摘下世界烈酒金奖,它低调得不像话

导语:走茅台的“套路',打”拼多多“的价格,它是人人都喝得起的名酒

好的白酒是纯粹粮食为原料,用酒曲经过发酵然后蒸馏生产的白酒,这就是我们通常意义上认为的粮食酒,称得上是好酒。在白酒的酿造技术中,这种酿酒方法称为固态法白酒,当从酒瓶上找到执行标准为GB/T 26760-2011,这一串字符意指国家标准酱香型白酒。

在酱香型白酒的代表中,茅台就是一例,它早就闻名于天下,被世人皆知,只是它的价格,真的不是普通百姓消费得起。

打着”拼多多“的价格,走着茅台的"套路"

市面上能找到的让百姓消费得起的中国酱香型好酒吗?来自于茅台镇的另一款酱香白酒放出豪言:坚决做让老百姓消费得起的名酒。

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拿下不计其数的奖项,甚至将2015年布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖夺走,走着茅台的酿造技术,打出了”拼多多“那样的价格,建厂43年的53度的酱香型珍酒走着低调不张扬的路线,却以最老牌的酱香酒风拿下了酒业市场上令人信服的口碑。

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有故事的珍酒,前身是始建于1975年的“贵州茅台酒易地试验厂”

挤身于中国前100名酒排行榜中的珍酒,为茅台而出身的它注定不凡。1975年,为扩大茅台酒的生产进行易地实验,而珍酒就是来自于这个“贵州茅台酒易地试验厂”的重点科技项目的成果。

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酒厂的选址是从众多的”风水宝地“中挑选出来,最终落址于贵州遵义市十字铺,这里空气清新,温度适宜,地形与茅台酒厂所在地十分相似。

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为了保证实茅台酒易地试验成功,当年这个试验厂里调入了制作茅台酒的重量极人物,原茅台酒厂厂长、党委副书记郑光先,原副总工程师杨仁勉,实验室副主任林宝财,以及解放前华氏茅台酒酒师郑英才的关门弟子张支云为代表的28名优秀人才。

九次蒸煮,八次发酵,7次取酒,长期珍藏

这28人的到来奠定了珍酒的未来,它完全用着茅台酒的酿造工艺,遵循自然变化、因地制宜、顺应春夏秋冬的自然交替规律,将酿酒工艺与节气变化完美融合。

一年一个周期两次投料,端午制曲。重阳下沙,九次蒸煮,八次发酵,7次取酒,长期珍藏,一瓶珍酒的诞生,从酿造到出厂销售,至少要经过5年以上时光与岁月的沉淀,期间也倾注酿酒师日以继夜的匠心传承与创新,让珍酒更加甘甜醇和、独具风格。

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红缨子糯高粱进行酿造,只用陶坛珍藏基酒

只选用要本地优质红缨子糯高粱进行酿造的珍酒,它糯性大,经得起多次蒸煮,出酒的酒质也是最好。

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珍酒的基酒只用能呼吸的陶坛来进行储存,陶坛透气性好但不渗漏,可使酒体中含有丰富的微量元素,有益人体健康,同时可让酒体与外界微生物群息息相通、自然吐纳、交换融合,既有窖内陈酿效果,又使酒越陈越香,具有幽雅舒适和妙不可言的老酒味。

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看它,微黄透明,饮一口,酱香柔雅,陈味舒适,细腻圆润、回味悠长、空杯留香持久、饮用时甘甜爽口,感觉激情满怀,饮后神清气爽,且每一口都是以陶坛珍藏6年以上的老酒为基准。

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快到中秋了,在这个传统节日里来一瓶酱香浓郁的珍酒,

酒厂自营珍酒酱香型白酒 ¥3346 购买
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页面更新:2024-05-15

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