文/小花谈美食

在我们的生活中，比起白酒，更多的人喜欢喝啤酒，尤其是在夏天，约上三五好友，来上一些烧烤凉菜，边吃边喝十分的惬意。说起啤酒，众所周知，啤酒的品牌是很多的，而且价格也不一样，有人会问了，那我想喝啤酒到底该买哪一种呢？

其实不管是国产还是进口啤酒，只要符合以下这“2要素”，都不是好啤酒，而是低成本廉价“水啤”。换句话说，想要买好啤酒，不是通过价格高低来判断的，而是通过这“2个要素”，具体是什么呢？赶快来了解一下吧。

一、啤酒只要符合这“2要素”，都是廉价“水啤”

我们常喝的啤酒，它的主要制作原料是水、麦芽、酵母和啤酒花。一般水的含量在百分之九十以上，麦芽是大麦芽，是一种发芽的麦粒。而酵母是为了促进啤酒的发酵，啤酒花的作用主要是为了增加啤酒的苦味、起泡和防腐。一般我们在买啤酒的时候，如果瓶身标注的原料是以上这4种，那么这瓶啤酒的品质和口感不会太差，即使它价格不贵，大家也可以放心购买。

而不管是国产还是进口啤酒，只要符合以下这“2要素”，都是低成本的廉价“水啤”，也就是我们说的“工业啤水”。这“2要素”就是原料添加了糖浆、玉米淀粉和麦芽浓度在6到8°P甚至更低。

首先我们来说说原料添加糖浆、玉米淀粉。如果一罐啤酒除了水、麦芽、酵母和啤酒花这4种以外，配料表还有大米和大麦等，这还是可以接受的，虽然会影响啤酒的口感，但是喝起来也不会太差。若是啤酒中还添加了糖浆、玉米淀粉，那就过分了，这会让啤酒的味道发酸发甜，麦芽度也会大大降低，这种都称不上啤酒而是“水啤”。

第2个要素麦芽度在6到8°P甚至更低，这也是影响啤酒品质的一个重要因素。一瓶啤酒的的麦芽浓度越高，说明这瓶啤酒的麦芽香味更浓口感也更佳。我们常喝的好一些的啤酒麦芽浓度要符合8到12°P，喝在嘴里能尝到麦芽的清香味和啤酒的质感。如果一瓶啤酒的麦芽浓度在14到20°P，这就是高端精酿啤酒了，这样的啤酒价格虽然贵一些，但是口感确实很好。而若是啤酒的麦芽浓度在6到8°P甚至更低，这样的啤酒只能算是饮料或者啤水，喝在嘴里没什么感觉。所以大家在买啤酒的时候要注意了。

二、购买啤酒的一些小技巧

1. 看啤酒的原料。前面说到了，想要买到一瓶好啤酒，不是看它的价格，而是看原料，如果啤酒原料主要是水、麦芽、酵母和啤酒花，那么买了不会出错。不要买含有糖浆、玉米淀粉的啤酒。

2. 看啤酒的麦芽浓度。一般麦芽浓度在8到12°P的啤酒可以购买，6到8°P甚至更低的就不要买了，这是工业啤水。想要买高端精酿啤酒，选择麦芽浓度为14到20°P的。

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