滕州藏在小巷子的破烂菜馆，炖臭鱼全市独一份，服务员漂亮又暖心

一些不起眼的破烂小馆子生意一直很不错，肯定有自己的绝活，否则的话，不靠环境，不靠位置，不可能火很多年。

滕州藏在文庙街小巷子里有一家破烂菜馆，他家老板有一个拿手菜，那就是炖臭鱼。是从臭鳜鱼那里演变过来的，只不过老板用的不是鳜鱼而是鲈鱼。

臭鳜鱼是徽菜中的一道名菜，闻着臭臭的，但吃起来特别香，老板炖臭鱼的水平很高，鱼都是自己腌的，在滕州这种臭鱼根本没有地方买，这鱼的臭味恰到好处，肉质紧实又嫩，用他独有的烹制方法炖出来的臭鱼，客人连汤汁恨不得都喝干净，他家的炖臭鱼在全滕州独一份。

这家不起眼的小菜馆已经在这里开了10多年了，环境就不要说了，十几年也没有重新装修过，脏乱差，而且还有苍蝇不停地乱飞，但是知道他家菜好吃的人，哪怕环境再差也会来吃。

如果你很介意就餐环境的话，千万要慎重，他家的餐桌只有四五张，有三个包间，大厅里放两张桌子，每到饭点就坐满人，这是夫妻俩经营的一家店，再次来店里吃他家的臭鱼，才发现店里请了一个漂亮的服务员，龄看上去特别的小，笑起来让人觉得很温暖，对客人的要求也是笑嘻嘻地一一满足，后来才知道这不是他家请的服务员，而是他家只有十几岁的女儿。

他家的女儿出落得亭亭玉立，不光长得好，气质也很出众，两口子多年一直忙着打理饭馆，无暇顾及女儿，没想到他家的女儿却如此出色，在学校里学习成绩也很不错，每次放学都会帮着父母在店里干活，担任服务员的工作。

这家饭馆的老板真得让人很羡慕，不光娶了一个能干的妻子，还生了一双听话的儿女，靠着这个小餐馆养活一家人。老板在周围一带炒菜很有名，周围的餐馆关了开，开了关，换了好几波，只有他家虽然环境很差，却生意一直很好。这样的小店经过了食客和时间的检验，存活下来靠的就是味道。