宁波这家早点铺，靠3样饭火了30多年，有人从上海开车来吃

生煎是流行于江浙沪一带的特色传统小吃，深受食客喜爱，用面皮包裹馅，用油煎制而成，好吃的生煎有以下几个特点，首先面皮醒发到位，口感喧软，有麦香味，其次馅料新鲜，咸淡适中，味道纯正，汁水浓郁，最后是生煎煎制的火候，恰到好处，多一份糊，少一份不够焦脆，生煎的制作看起来并不复杂，但是每一个步骤都不能有丝毫差错，否则就会差之毫厘，失之千里。

宁波有一家早餐店，靠着三样饭火了30多年，其中一样就是生煎，生煎是店里的招牌，吸引人的就是它，为了能吃到他家的生煎，有人从上海开车来吃，上海好吃的生煎有很多，有人舍近求远，足以见他家的生煎是很有吸引力的。

这家生煎店，在当地很有名，几乎所有的吃货都吃过，天天早上排长队，人们对于口味总是爱喜新厌旧，而这家生煎店火了30多年了，可人们依然没有吃腻，可以说是非常神奇。这家店坐在的宁波柴桥老街，曾经是商贸重镇，舟山，眉山等地的人都来这里买卖，每逢集市，非常的热闹。

最早的时候这家生煎店只是一个流动的小摊位，后来搬进这个简陋的店里，虽然生意很红火，但老板却从没有想过搬离或者改善环境，靠的是味道吸引客人，别看小店不大，光工人就请了七八个。

最早的时候生煎卖8分钱一个，现在卖1块5，他家的生煎个头虽然不大，但吃起来口感非常好，关键是他家生煎的馅料让人吃得放心，蘸一点醋和辣椒酱吃，那滋味吃过就让人忘不了，除了生煎以外，馄饨的馅料同样新鲜，馄饨皮儿薄，汤是清汤，放入了紫菜虾皮儿，清淡不油腻还是爽口，另外一样饭是紫菜汤，吃生煎来上一份紫菜汤，很好的搭配。

现在餐饮业非常发达，特别是早餐花样繁多，卖的人也多了，这家老店似乎不再像原来一枝独秀，但每天生意依旧很红火，有的人说是吃一种情怀，也有的人说是因为习惯了，不管怎样他家的老味道还是有不少人割舍不下的！