端午节即将到来，除了有小长假、龙舟赛、聚餐聚会外，最重要的就是吃粽子。虽说粽子有“南咸北甜”之分，除了传统粽子外，还有很多新奇有趣的品种，不妨来一看“粽”颜。华辉美食人挑了一些非常有代表性的粽子，展示给大家，都来开开眼界，看看现在的粽子有多特别。

四川：辣粽子

四川人，出了名的嗜辣，有辣粽子，自然也就不奇怪了。四川的辣粽子，因制作讲究，工艺复杂，其口味当然独特，故成为四川千古流传的名点小吃之一。辣粽子的制作方法：首先把糯米、红豆浸泡5至6小时，将水倒出，放入椒粉、川盐、味精和少许腊肉，用粽子叶包成约60克一个的四角粽。煮熟后食用，香辣可口，风味独特。

陕西：蜂蜜凉粽子

陕西地区最为传统和流行的是蜂蜜凉粽子。蜂蜜凉粽子与别的粽子不同，既不包馅，也不包粽叶，全用糯米制成，形似菱角，白莹如玉，清凉解暑。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆。吃起来软糯凉甜，芳香可口。

山东：黄米粽

在各地区的粽子中，山东黄米粽算是位资历最深的老前辈了，朴素却历经风雨。选用黄黏米包裹的粽子口感糯糯的，再加入红枣，风味独特。食用时，佐以白糖，增加甜味。

福建：烧肉粽

厦门、泉州的烧肉粽、碱粽皆驰名海内外。选料讲究，配料多样，历史悠久，味道咸香可口。烧肉粽吃的时候要蘸上蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料。闽南话 “热”与“烧”同含义，所谓“烧肉粽”，就是要趁热而食的粽子，热食会更有风味。

湖南：汨罗粽

湖南汨罗粽子品种繁多，且制作精巧，汨罗粽与其他地方的粽子相比有三个特点：正宗的汨罗粽是尖角粽，有点像牛角；汨罗粽要放适量的碱；此外汨罗粽的粽叶是需要艾叶泡过的。吃汨罗粽的时候，也可以蘸一点白糖同吃，别有一番风味。

北京：斜四角粽

北京的粽子就是典型的北方粽子的代表，特点就是个头较大，为斜四角形或三角形，大多数都是糯米粽，而红枣、豆沙则是比较常见的口味，甜甜糯糯的，喜甜的人可别错过。

广东：裹蒸粽

裹蒸粽品种里，要数广东肇庆的裹蒸粽最出名。肇庆裹蒸粽用的是本地特有的冬叶、水草来包裹，其料主要以糯米、脱衣绿豆、猪肉为主，取大缸用柴猛火煲7至8小时即可食用，趁热食用的时候，粽香清益扑鼻，猪肉入口松化，口感爽滑甘香。

浙江：鲜肉粽

浙江嘉兴的鲜肉粽，其外形整齐，包裹均匀，用筷子分成四块，块块见肉，糯而不烂，肥而不腻，肉嫩香鲜。

除了上面介绍的传统粽子外，市面上还推出了众多新式粽子，究竟有多新奇，跟着华辉美食人来一探究竟。

法式冰粽

法式冰粽，内陷融合冰晶丝滑外皮，Q弹软糯，颜值爆表，口味也不赖，是新晋的粽子界网红，让很多年轻人爱不释手。

榴莲粽

榴莲独特的气味让不喜欢它的人都避它三尺，但是爱榴莲的人肯定大爱这款粽子了，而不喜榴莲的童鞋们当然是有多远躲多远~

冰淇淋粽

冰淇淋粽子颜值高，味道好，吃起来冰冰凉凉的，最适合炎热的天气食用，所以说，这货根本就是披着粽子皮的小！点！心！啊！

食堂黑暗系粽子

听说端午节番茄炒蛋和粽子更配哦，这款粽子哪里有？遥指学校饭堂打饭口！你，要尝尝吗？

上面的粽子大家尝过多少呢？欢迎踊跃留言，告诉华辉美食人你的最爱。最后给各位提个醒，粽子虽好，但热量过高，切莫过度贪嘴，祝大家端午节安康！

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