寒冬下的东北，零下30度，为啥还那么诱人？看完这些美食，馋了

寒冬下的东北，零下30度，为啥还那么诱人？看完这些美食，我馋了

大家都知道北方的冬天是非常寒冷的，尤其是东北的冬天，寒风刺骨，到处都是冰天雪地，气温更是能达到零下30度，滴水成冰这个成语用来形容东北的冬天，真的是一点也不夸张呀。虽然说，寒冬下的东北，气温能够达到零下30度，但是很多人还是对东北的冬天趋之若鹜，究竟是啥原因呢？东北的冬天为啥还那么诱人？

生活在北方的朋友都知道，每年到了冬天，自己的饭量总会比其它季节要大一倍，这是因为我们的身体需要摄入更多的热量来抵御严寒。在寒冷的东北地区更需要美食，那么东北究竟有哪些特色美食呢？寒冬将至，纵观全国美食，就数东北过冬美食最诱人，老铁：得劲不！一起来看看东北的冬日美食吧！

酸菜

说到东北的冬日美食，就不得不说一说东北的酸菜，东北的酸菜就是用大白菜腌制而成的，特别好吃。前一段更是传出了，东北大妈豪囤300斤大白菜，这可以说就是准备做酸菜呢！

东北的酸菜吃法非常多，可以说东北的冬天是离不开酸菜的，包饺子，吃火锅，杀猪菜，猪肉炖粉条，都少不了酸菜。除了口感好之外，东北的酸菜是由乳酸杆菌发酵制而成的，含有大量的乳酸，吃酸菜还可以起到调节肠胃的作用，对身体好。

大酱

除了酸菜，东北的大酱在当地也是一绝，东北大酱主要是用黄豆制作而成的豆瓣酱。东北的大酱是满族的传统美食，有着悠久的历史。

在东北，大酱主要是用来蘸菜吃，新鲜的蔬菜，无论是萝卜条、大葱、还是其它的蔬菜，只要放在大酱里蘸一下，就会变得特别美味。除了蘸着吃，还可以用来做炖菜，尤其是东北的大酱炖茄子和东北的酱大骨也是一绝呢！

杀猪菜

杀猪菜是东北的一大特色美食，在以前，杀猪菜是东北农村每年到了杀年猪的时候才会吃到的，但是由于杀猪菜太受欢迎了，现在任何时候都能吃得到，俨然已经成为了东北美食中的特色。

杀猪菜基本上把煮所有的部位都做成了美食，比如猪蹄、猪血肠、猪头肉，还有用酸菜和白肉一块煮的酸菜白肉。杀猪菜指的是很多道菜的组合，并非是一种菜品，所以大家去其它地方吃东北杀猪菜的时候，不要被忽悠了。

冻梨

冬天的东北可以说是个天然的大冰库，而冻水果则是东北冬天的一大特色，我们平常吃的梨，在东北地区，只需要放在室外冻上一段时间，就成了特别好吃的冻梨。相对于新鲜的梨来讲，冻梨吃起来口感绵密，别有一番风味。

冻梨经过冷冻之后，可以存放很长时间，自然条件下可以存放几个月，如果放到冰箱，可以存放一两年都不会变质的。冻梨吃的时候，只用放在凉水里，自然消开（解冻）就可以了，所以东北还有一个关于冻梨的歇后语，“年三十晚上的冻秋梨——你找消呀”，就是找打的意思，挺有意思的！

粘豆包

每年入冬后，东北人民除了要大量制作酸菜之外，还要制作很多的粘豆包。粘豆包可是东北人民冬季必不可少的一种特色美食，基本上餐餐都要吃。

每年入冬，大家就开始做豆包了，说起东北的粘豆包做起来也非常省事，只需要把蒸熟的粘豆包，往户外放上一夜，就会冻成一个个冰球球，吃的时候在放在锅里蒸软就可以。基本上做上一次，就能吃上一个冬天，非常的省事。

冻柿子

秋冬季节是一个吃柿子的好时候，秋后柿子甜如蜜，但是柿子的季节性很强，过完这一段时间就很难吃得到了，如何保存柿子，一直是大家讨论的话题。

在其它地方，柿子一般都是直接晒成柿饼，工序复杂，现在很多人都不会。但是在东北，柿子的储存方法就变得简单多了，那就是跟其它水果一样，放在室外冻起来，随吃随取，特别方便，而且没有任何添加剂，完全纯天然保存，吃起来更加绿色健康。

寒冬下的东北，零下30度，为啥还那么诱人？看完这些美食，我承认我馋了，好想去东北过个冬！寒冬将至，纵观全国美食，就数东北过冬美食最诱人，老铁：得劲不？

关于东北美食就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！