冬天买萝卜，遇到青萝卜、白萝卜、红萝卜怎么选？弄清区别很重要

老话讲得好”冬吃萝卜夏吃姜，不老先生开药方“，冬天是一个吃萝卜的季节，这个时候正值萝卜大量上市的季节，不仅价格方面要比其它的蔬菜便宜不少，就连营养价值也是不属于我们平常吃的大多数蔬菜呢！冬天的萝卜一直被大家称为“小人参”，非常适合冬藏进补之用。

冬天是萝卜大量上市的季节，通常情况下，我们在购买萝卜的时候，经常会遇到青萝卜、白萝卜和红萝卜三种萝卜，并且价格也相差不大，那么我们冬天吃萝卜的时候应该选择哪一种呢？首先，我们要搞清楚它们之间的差别，再根据自己的需求决定，千万不要瞎吃。

青萝卜、白萝卜、红萝卜的区别

1、青萝卜

青萝卜是北方地区常见的一种萝卜，在农村基本上家家户户都会种植，青萝卜含水量丰富，尤其是地里刚拔出来的青萝卜特别水灵，可以直接生吃，相对于白萝卜，青萝卜的辛辣味儿更淡一些，而且有一丝丝的甜味儿，所以青萝卜也被大家称为“水果萝卜”。

青萝卜最常见的吃法就是生吃，也可以做成清脆爽口的凉拌萝卜丝，冬天多吃一些凉拌萝卜丝，可以起到开胃的作用。因为青萝卜的水分充足，所以青萝卜的储存时间也比白萝卜要长久一些。

2、白萝卜

白萝卜多见于南方地区，因为通体雪白，所以也被大家称为“象牙萝卜”。白萝卜相对于青萝卜来讲，水分要稍微少一些，而且萝卜本身的辛辣味儿更重一些，适合做熟之后吃，不适合直接生吃，否则容易刺激肠胃。

白萝卜主要用于炒着吃，炖汤的熟食。另外，白萝卜用来腌制咸菜也是非常不错的，我们在饭店经常吃的开胃萝卜就是用白萝卜腌制而成的，并且售价不菲。感兴趣的朋友可以自己在家试试，不会的可以在留言区问我。

3、红萝卜

红萝卜想必大家都不陌生，红萝卜的营养价值同样特别丰富，尤其是里边的红萝卜素含量非常丰富，经常吃红萝卜，对于我们的视力恢复特别有好处呢！

相对于白萝卜和青萝卜而言，红萝卜的水分比较少一些，但是没有辛辣味儿，既可以生吃也可以熟食，做法也非常多，可以炒着吃、凉拌吃、腌咸菜、炖汤等等，还可以做成红萝卜蒸菜，既可以作为主食，还可以作为配菜，并且宝宝们还特别爱吃呢！

冬天吃哪种萝卜更合适

冬天是萝卜上市的季节，而且冬天多吃萝卜对于我们的身体是非常好的，那么冬天吃哪种萝卜更合适呢？

其实，这三种萝卜都可以在冬天食用，只是我们要找到更适合它们的吃法！青萝卜因为水分充足、辛辣味儿轻、有甜味儿，所以我们可以把青萝卜做成凉拌萝卜丝，清爽开胃；白萝卜因为辛辣味重，水分较少，但是经久耐炖，我们可以用来炖汤，还可以腌成开胃的小咸菜；红萝卜因为味道中性，没有辛辣味，孩子们爱吃，我们可以做成炒红萝卜丝或者红萝卜蒸菜。

吃萝卜的注意事项

1、不可空腹吃萝卜

很多朋友喜欢把萝卜当作水果直接生吃，适量地生吃一些萝卜并无大碍，但是大家一定要记得不能空腹吃萝卜，因为萝卜属于凉性食材，而且还有一定的辛辣味，直接空腹生吃萝卜容易刺激肠胃，引发肠胃不适，还容易引起胀气，所以记得不要空腹生吃萝卜。

2、红白萝卜不可一起吃

红萝卜、青萝卜、白萝卜虽然都属于萝卜，但是青萝卜、白萝卜却是不适合和红萝卜一起吃的，因为红萝卜属于温性，另外两种萝卜属于凉性，放在一起吃容易让它们中的维生素丧失殆尽，造成营养流失。

冬天吃萝卜，青萝卜、白萝卜、红萝卜选哪个？先看看差别，别瞎吃！朋友们，冬天我们在买萝卜的时候，一定要搞清楚自己的吃法，根据自己的需求选择最合适的萝卜哦！

关于萝卜就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！