秋冬季节大葱上市，价格连涨2倍，多买点储存起来，冬天吃葱不发愁

在我生活的北方地区，每年到了11月份，也就是入冬前后，家里除了要买大量的萝卜和白菜之外，还有一样食材也是必不可少的，那就是北方人特别爱吃的大葱。因为这个季节，正是大葱大量上市的季节，大葱的品相比较好，价格也便宜，所以家家户户都会选择在这个时候买上三五捆儿，储存起来，留着冬天吃，无论是包饺子、炒菜、吃地锅都少不了大葱。

最近几天，昆明地区大葱在短短几天的时间里，连续翻了2倍，大葱每公斤的价格达到了9～15元，让大家直呼，“葱葱涨价，吃不起”！其实，这种情况近几年都有出现，葱姜蒜轮着来，所以大家也亲切的称他们为“蒜你狠”、“姜你军”“香死你”等等。

对于大葱这一类日常生活中不可或缺的食材，学会它们日常保存方法非常有必要，这样我们就可以在上市的时候，趁着便宜，多买一些。很多朋友说自己保存的大葱，总是特别容易烂掉，而且里边也空了，最后都扔了，其实大葱的保存并不难，只需要掌握一些技巧，原来保存大葱一点也不难，不干不空心，轻松放半年，冬天随吃随取！一起来看看吧！

大葱如何保存‍‍

1、怕动不怕冻

我们平常吃的很多蔬菜都非常怕冻，但是大葱却是个例外，大葱怕动不怕冻，意思也就是说，保存大葱的时候，最忌讳没事的时候动来动去，因为我们在拿动大葱的过程中，一不留神就会损伤大葱里边的葱肉，但是外观还是好的，这样子大葱非常容易从里边坏掉。所以保存大葱的时候，选好地方，往那里一放就可以了，吃一根拿一根，切记不要来回翻动。

2、怕热不怕冷

如果家里的冰箱足够大，大家可以把买来的大葱放到冰箱里冷冻储存，储存的时候把葱白和葱叶分开放，把葱白都用保鲜膜包起来，然后放到冷冻室，冻起来，这样吃的时候直接拿出来食用即可。但是冰箱冷冻保存的时候要记得把葱白表面的水分晾干。

3、老式土埋法

在我们农村老家，因为房前屋后都是土地，所以大家都会在土地上挖上一个30厘米深的大坑，然后把大葱45°斜着插进坑里，然后盖上一层土，让葱叶部分漏出来，这样子可以让大葱的根部持续吸收营养，存放的时间很长，吃到来年开春一点问题都没有。如果生活在城市里的朋友，家里面积足够大的，可以找几个大花盆，按照同样的办法埋起来，等到吃的时候挖一根出来，就跟新鲜的大葱一样。

4、纸箱储存法

纸箱储存法适用于住在城里，家里面积比较小的朋友。这个时候，我们可以拿一个大纸箱，然后把大葱均匀地铺在里边，放在干燥通风处就可以了，存放的时候，根部朝下，叶子朝上，利用纸箱干燥的环境，也可以储存很长时间。

哪里的大葱最好吃

北方人都爱吃大葱，在北方很多地方也都有种植大葱，但是你要说哪里的大葱最好吃，最受欢迎？那恐怕非山东的章丘大葱莫属了。章丘独特的自然环境，让章丘的大葱显得与众不同，相对于其它地方的大葱而言，章丘大葱吃起来带走一丝丝的甜味，而且辣味不是特别重。非常适合蘸酱吃或者用煎饼卷着吃。除此之外，章丘大葱的葱白也要比其它地方的大葱修长很多，便于储存。

朋友们，如今正值大葱上市的季节，如果你们当地的大葱还不算贵，那么大家可以多买一些，按照上边的办法储存起来，这样子等到冬天的时候，就不用担心没有大葱吃了！原来保存大葱一点也不难，不干不空心，轻松放半年，冬天随吃随取！你还知道哪些关于大葱的保存方法呢？欢迎留言分享哦！

关于大葱的保存就分享到这里了，我是小刘，一位上得厅堂下得厨房的90后吃货，如果您对家庭美食感兴趣，欢迎留言、转发、分享、关注哦！如果有什么想吃的家庭美食，也欢迎留言，我将尽可能给大家分享！