晒媳妇做的午餐，朋友圈炸锅了，网友调侃：够豪横！求蹭饭

晒媳妇做的午餐，朋友圈炸锅了，网友调侃：够豪横！求蹭饭！

这段时间，在福建是属于较为寒冷的，吃火锅那是相当的上瘾！火锅可以加入许多自己爱吃的食材，比如牛肉、毛血旺、鸭肠等等，而小编最爱的是牛百叶，把它放入火锅里，大火加热两三分钟就可以吃了，口感爽脆可口！

牛百叶除了可以涮火锅，还有一种吃法不仅美味，而且更简单方便，那就是牛百叶炒面！晒出媳妇做的这道菜肴，朋友圈都炸锅了，朋友们都调侃说：营养美味，88一碗都亏了。够豪横！求蹭饭！

牛百叶其实就是牛胃，是牛可食用的内脏，它富含丰富的蛋白质，钙，磷，等多种元素，可以补益脾胃，补血养气，小孩吃了还可以提高免疫力，牛百叶所含脂肪不是很多，减肥人士也可以放心食用！

话不多说，下面我们就一起看看牛百叶炒面是如何制作才能最美味！

[所需食材]：

牛百叶、蘑菇、洋葱、面条、青菜、芹菜、盐、鸡精、生抽、食用油

[制作方法]：

1、先把市面上买来的牛百叶用清水清洗干净，记得把外面的一层膜搓掉，接着再切成丝，进行简单焯水，捞出备用；把蘑菇清洗干净，切成适宜大小的片状即可。

2、再取适量芹菜，清洗干净，切碎备用；取适量青菜，清洗干净，切碎备用；取适量面条备用即可。

3、取一个干净的锅，开火，使锅底升温，烧干锅中的水分，加入适量的食用油，将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，放入准备好的蘑菇和洋葱，进行简单的翻炒。

4、翻炒至散发出明显蘑菇的香味后，加入准备好的牛百叶，进行大火快速翻炒。接着加入上面准备的食材（盐、鸡精、生抽）一起放入锅中进行调味提鲜，与牛百叶一起快速翻炒均匀，翻炒时间太长会影响口感。

5、准备好食材后接着开火，把刚刚准备好的芹菜、青菜、面条全部倒入锅中进行翻炒。

6、翻炒均匀后，会呈现出面条逐渐断掉并且面条入味着色，再检查食材是否都熟透，拿起锅铲继续进行简单的翻炒，就可以开始准备关火出锅了。

7、最后一步就是把做好的牛百叶炒面小心地装到盘子里，千万要小心手不要被烫到，然后端上桌后就可以放心享用美食了。

完成以上简简单单的七个步骤,这次的色香味俱全的牛百叶炒面就大功告成了。屏幕前的各位小伙伴们看完之后，是不是也觉得十分简单呢?喜欢的话不妨动手试试哦。

[小贴士]：

1、进行购买时，尽量选择黑色牛百叶，而不是白色牛百叶，因为白色的牛百叶是经过处理漂白出来的，因此不建议购买！

2、处理牛百叶时，一般滚水中烫30秒钟即可，焯过水的牛百叶一定要浸泡在凉水中，这样处理的牛百叶会更加爽口！

以上就是给大家分享牛百叶炒面的做法。这道菜肴质佳味美且做法简单，牛百叶口感爽脆，所含营养丰富，脂肪含量又不多，大家都爱吃！如果屏幕前的你也感兴趣的话，不妨动手一起来做吧！如果大家对以上分享的内容，还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，感谢支持。