它是“国民海鲜”口感清脆，维生素E含量极高，建议：老年人常吃

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它是“国民海鲜”口感清脆，维生素E含量极高，建议：老年人常吃！

最近几年海鲜似乎越来越受到人们的欢迎，不少从前价格昂贵的海鲜也纷纷自降身价走进了寻常百姓家。

海鲜的味道鲜美、种类十分丰富，但要问我哪种海鲜最受欢迎，我想只有它能称之为“国民海鲜”。

尤其是它清脆的口感，加上极高的营养价值，无论是味道还是性价比都是海鲜市场中的佼佼者。老年人也可以适当常吃一些哦。

说的就是这海蜇了，海蜇一直以来都是海鲜市场上炙手可热的食材。最重要的是每100克海蜇中的维生素E含量高达2.13毫克，比很多其它海鲜都要高。

制作方法也十分简单，最鲜美的做法当然还得是凉拌了，简单拌一拌一道老年人也能吃的凉拌海蜇就做好了。

话不多说，下面我们就一起接着往下看看，这次的凉拌海蜇到底是如何制作的吧。

【所需食材】：

海蜇、辣椒、大蒜、食盐、味精、白砂糖、白醋、麻辣鲜、生抽、麻油等等

【制作方法】：

1、我们先在市场上购买好适量的海蜇，再将海蜇放到清水中浸泡出海蜇中的咸味，海蜇是腌制品，这步没做无法食用哦！海蜇放到水中浸泡一小时左右，换水继续浸泡，丰富2-3次，直至没有咸味即可。

2、辣椒同样是先用清水冲洗干净，然后用刀将洗净的辣椒切成小段。大蒜去皮洗净后将其切成蒜末即可。

3、取出家里常用的大小合适的碗，朝碗里加入适量的食盐、鸡精、白砂糖以及麻辣鲜、白醋和生抽调味。喜欢甜一些就多加些糖，反之就少加一些糖。

4、接着就把我们之前准备好的辣椒以及大蒜叶一起放到碗里，再倒入适量的麻油。加入麻油可以起到亮色和提香的效果，我们将碗里的调料一起反复搅拌均匀即可。

5、搅拌好了之后就可以加入海蜇了，我们将浸泡洗净的海蜇切成适量大小之后放到碗里。

6、然后用筷子将碗里的海蜇略微按压，目的是将海蜇完全浸泡到调料里面，这样可以让海蜇更好入味。

7、最后将制作好的凉拌海蜇端上桌后，我们就可以叫来家人一起尝尝这道“国民海鲜”的滋味了。

一道美味又健康而且制作方法还十分简单的凉拌海蜇就制作好了，大家看完之后要是感兴趣的话记得自己在家动手试试哦，相信试过之后一定会让你喜欢上这道美味。

【温馨提示】：

在清理海蜇的时候记得要多清洗几遍，尤其是海蜇上的泥沙以及咸味很难一次清理干净，多清洗几遍才能彻底洗净哦。

最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，炳哥看到大家的问题都会及时回复大家的。我们下期再见，别忘了动动你们可爱的小手，点点赞，记得关注“炳哥私厨美食”哦！