周末，“神兽出笼”回家，点名要吃它，网友：多煮点孩子馋坏了

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周末，“神兽出笼”回家，点名要吃它，网友：多煮点孩子馋坏了！

春季，孩子们开学了，作为家长，最担心的事情之一就是孩子的营养有没有跟上，除了嘱咐孩子平日里在学校要多吃点，我们也要保证孩子回家后的营养补充。

我的“神兽”是寄宿生，平时上课都寄宿在学校，周末才会回家，所以每周末儿子回家我都会好好准备一顿营养丰盛并且美味的菜肴犒劳犒劳孩子。

原本我还在想这周末要给儿子做点什么，儿子主动点名说要吃红烧肉，我曾经在朋友圈晒过我做的一道红烧肉，满满一碗都被吃光了，网友们都调侃说：多煮点孩子馋坏了。

儿子说红烧肉是我的拿手好菜，最馋这蒸菜，平时在家隔三差五就做一次，蒸一蒸就出锅营养又解馋。

他觉得我做的比饭店里还好吃，吃了还想吃！作为父母，没有什么比做的菜被一家人吃光光还大受夸奖更幸福的了吧！

话不多说，下面我们就一起看看红烧肉是如何制作才能正宗美味！

【所需食材】：

五花肉、生姜、蒜、葱、食用油、生抽、盐、麻辣鲜、鸡精

【制作方法】：

1、先把市面上买来的五花肉用清水清洗干净，去除一些不干净的血丝和细菌，切除大小适宜的块状，将生姜清洗干净，剁碎备用；取二到三块蒜瓣，用清水洗干净之后，剁碎备用；取适量葱，洗净切成段备用即可。

2、取一个干净的锅，开火，使锅底升温，烧干锅中的水分，加入适量的食用油，将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，放入准备好的五花肉和蒜，进行大火快速翻炒。

3、翻炒至五花肉逐渐紧实，散发出明显的香味后就差不多了，注意五花肉别焦了哦！

4、接着按照自己的口味往锅里加入适量的生抽、盐、麻辣鲜和鸡精进行上色、调味和提鲜，并将其与五花肉一起快速翻炒均匀，这样可以更加入味。

5、炒到均匀上色就差不多了，把做好的红烧肉小心地装到盘子里，接着取一个干净的高压锅，往锅里加入适量清水，接着把一盘红烧肉放到锅里，用一个架子把盘子和水隔开加热，盖上锅盖进行焖煮。

6、焖煮约15-20分钟即可关火，等等自然放气完成后就可以打开锅盖。一开锅香味扑面而来，此时的红烧肉都熟透，也逼出了大部分的油脂，均匀撒上切好的葱段，就可以出锅了。

7、最后一步就是把做好的红烧肉端出来，千万要小心手不要被烫到，然后端上桌后就可以放心享用美食了。

一道色香味俱全的红烧肉就大功告成了。屏幕前的各位小伙伴们看完之后，是不是也觉得十分简单呢？喜欢的话不妨动手试试哦。

【温馨提示】：

1、爱吃甜的小伙伴可以加入一点白糖，爱吃辣的朋友也可以加入一些辣椒，别有一番滋味。

2、在进行煸炒五花肉时，记得要炒至表面金黄，锅底出现好多油才可，因为这样才能去除五花肉多余的油，再经过高压烹制，真正做到肥而不腻。

以上就是给大家分享红烧肉的做法。这道菜肴质佳味美而且做法简单正宗，这样做出来的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，美味又营养，在家做给孩子吃刚刚好！

如果屏幕前的你也感兴趣的话，不妨动手一起来做吧！如果大家对以上分享的内容，还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区给炳哥留言哦！感谢大家支持炳哥私厨美食，记得转发分享给身边的小伙伴哦！