它是浓缩的“植物蛋白”，蛋白质含量最高，和干货是绝配，特鲜美

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它是浓缩的“植物蛋白”，蛋白质含量最高，和海鲜干货煮汤是绝配，特鲜美！

随着社会的进步和发展，人们在生活中发现了越来越多美味的食材，大家做菜的可选择性越来越多，所以人们对于营养也越来越重视。

提到营养成分，小编第一个想到的就是蛋白质，最近的天气变化无常，很需要补充蛋白质来提高自己的免疫力，生活中很多的食材都含有丰富的蛋白质，其中很多人都会通过吃肉来补充蛋白质。

但是其实生活中不只是肉类的蛋白质含量高，豆制品的蛋白质含量也很高，它素有“植物肉”之美称，尤其是豆皮，被称作浓缩的“植物蛋白”，蛋白质含量最高。

豆皮的做法很多样，比如清炒、焖制等等都很美味，豆皮软嫩爽滑，搭配海鲜干货煮成汤那可是绝配，例如把豆皮、虾米和干贝熬成汤，三种食材都富含蛋白质，可以说是既满足了舌头，又达到了营养！

话不多说，下面我们就一起看看豆皮要如何制作才能最健康美味！

【所需食材】：

豆皮、虾米、干贝、枸杞、生姜、盐、鸡精、食用油等等

【制作方法】：

1、首先准备适量的虾米和干贝，清洗干净，接着拿一个干净的碗，把洗好的虾米和干贝放入碗中，倒入温水浸泡。

2、在浸泡的同时可以开始准备佐料。取适量生姜清洗干净，切片备用；取适量枸杞，清洗干净即可；取适量豆皮，放入盘中备用。

3、取一个干净的锅，开火，使锅底升温，烧干锅中的水分，加入适量的食用油，将锅里的油温持续加热到大约五成左右的时候，放入准备好的生姜片，进行简单的翻炒。

4、简单翻炒至生姜香味散发出来，倒入浸泡好的虾米和干贝，继续用锅铲翻炒。

5、翻炒到虾米和干贝香味逐渐散发出来后，加入大量的食用水，但是也不能太多，避免水漫出来，大火煮开，盖上锅盖。

6、直到水沸腾之后，打开锅盖，放入豆皮继续煮。

7、煮至豆皮张开并且软化后，接着加入适量盐、鸡精进行调味提鲜，盖上锅盖进行焖煮。

8、等到食材都差不多熟透后，撒入准备好的枸杞，再用锅铲轻轻搅动，让食材分布均匀即可。

9、最后一步就是把做好的豆皮汤小心地装到碗里，千万要小心手不要被烫到，放上一根香菜作为装饰，然后端上桌后就可以放心享用美食了。

一道色香味俱全的豆皮汤就大功告成了。屏幕前的各位小伙伴们看完之后，是不是也觉得十分简单呢？喜欢的话不妨动手试试哦。

【温馨提示】：

1、豆皮属于比较易熟的食材，因此下锅后焖煮的时间不宜过长。

2、豆皮的储存方式也很简单，可以用保鲜袋封装好，放到阴凉的地方或者冰箱里，就可以保存较长的时间了。

以上就是给大家分享豆皮的做法。这道菜肴质佳味美且做法简单，这样做出来的豆皮汤鲜香味美，汤汁鲜浓，鲜香味美，豆皮、虾米和干贝三种富含蛋白质的食材搭配起来，那可是相当营养美味，大人小孩都爱吃！如果屏幕前的你也感兴趣的话，不妨动手一起来做吧！如果大家对以上分享的内容，还有更多其他的疑问或想法，欢迎在下方的评论区留言，感谢支持。