所谓一日之计在于晨，早餐对于我们来说是非常重要的，不过因为早上人们才苏醒，不太适合吃一些油腻的早餐，所以稀饭豆浆之类的早点更适合大家，不过贵州不一样，他们早上更喜欢吃一些“硬货”，比如说加了脆哨和酸萝卜的糯米饭，比如说花溪牛肉粉，比如肠旺面，还比如说洋芋粑粑，贵阳人的早餐丰富多彩，让人百吃不腻，今天要介绍的就是一家贵阳的网红早餐店，他们家卖的是猪肉饼，在贵阳可以说是独一份的早餐，每天早上客人络绎不绝。

一， 公交车站附近的肉饼

这家店的老板是一位重庆大叔，在贵阳已经呆了很多年，他们家只有猪肉饼，普通款5元，加肉8元一个。一个很小的店面没有堂食的地方，肉和油都摆放在客人看得到的地方，看得到食材很新鲜。每一个肉饼都是现做现卖现吃，看着就很放心，油用的是菜油非常香醇，炸出来的肉饼金黄焦脆，是真正的大众美食。

二， 小时候的味道

很多人觉得现在的食物越来越不好吃，其实只是一个用心问题，很多店家为了追求利润，所以在成本上大打折扣，才导致了没有以前的味道。而大叔很耿直，他就是用好肉好面好油，没有秘方，全靠诚意和味道打动食客。肉饼从制作到下锅没几分钟，热腾腾的做出来外焦里嫩，汁水很多。而且花椒味很足，麻麻的和肉香味融合在一起，味道绝了。

这个面饼很有韧性，普通的女孩子吃一个5元的就可以吃饱，胃口大的男生吃一个加肉的也才8元就能吃好了，经济又实惠，有一些肉食爱好者，非要大叔加十几块钱的肉，本身肉馅儿就已经很多，再加那么多肉，其实很浪费，没有吃到面和肉的正常比例，反而会油腻。要知道大叔的肉饼肉多味道刚好，加过多的肉反而失去了原本的味道。

三， 老贵阳人经常来吃

他们家的味道好，附近的老街坊都知道，大叔以前在重庆卖猪肉饼，来贵阳也有十几年，就火了十几年，很多老人家一买就是十几个带回家和家人一起分享，其实个人觉得现炸现吃的口感更好，买回家捂软了不好吃。最好是上班途中早点起床，排队买一个边吃边等公交车，热腾腾的暖胃暖心，配个稀饭或者豆浆又解腻又助消化，这才是吃早餐的正确打开方式！

不过毕竟是油炸食物，大早上就吃这个容易腻，很多外地人都不敢吃，不知道你们家乡早上是吃什么早餐呢？