中国作为一个世界知名的美食大国，不说那早已声名远扬的八大菜系，光是中国传统小吃，就能够把不少歪果仁迷得神魂颠倒，而且中国的小吃文化也是世界第一，各个城市都有属于自己地方特色的风味小吃，不管是味道还是口感，都能让很多人大吃一惊和大吃一斤。其实对于不少喜欢旅游的朋友而言，每次去到一个新城市，在第一次尝试当地美食和小吃的时候，自己也会被吓一跳，至少对于我自己而言，要是去旅游的时候不吃点特色美食，简直就是少了些许灵魂啊。

一，福建夜市上的街边小摊

那么今天我要跟大家推荐的，就是福建这边的一家街边小摊，别看他们家连个正规店铺都没有，但是吃货们都知道，如果想要找到一家美味的小吃，那么这种街边小摊绝对能够给你带来一个惊喜，当然，要是没找好店，也有可能是惊吓。这家店的主打小吃就是鸡蛋灌饼，他们家的鸡蛋灌饼在这附近可都是很有名气的，旁边就是一个大商场，附近还有不少公司，人流量可不小，加上他们家的味道算是附近第一，价格也绝对实惠。

二，自创鸡蛋灌饼，客人吃不腻

他们家的鸡蛋灌饼是大姐自创的，其他地方吃不到。分量还蛮大的，这么一个饼可能比不少吃货们的脸都还要大上一点，只需要这么一个就能保证吃饱。他们家的鸡蛋灌饼做了一些改良，和普通版本的不太一样，首先这个灌饼是长方形的，比较厚，烙熟之后直接鼓起来，圆鼓鼓得很好玩，灌入鸡蛋液之后老板娘还会均匀地让鸡蛋液铺满整个饼的内部，这样烤出来之后，食客们每一口要下去都能够吃到鸡蛋。

三，8元一个吃不腻

这个新型的鸡蛋灌饼价格实惠，8元一个，会灌入鸡蛋，还会加上生菜、鸡柳和火腿肠，最后涂上酱料，撒上芝麻和榨菜，口感清脆爽口，味道又很丰富，喜欢吃辣还可以加上大姐秘制的辣椒酱，味道更好了。

其实在这附近还有不少卖小吃的，卖鸡蛋灌饼的也不止他们一家，但是生意能够做到如此火爆的还真没几个，他们家刚开始的时候也没多么火爆，后来靠着自己的手艺逐渐打响了口碑，这才成为了附近最有名的鸡蛋灌饼，唯一的缺点就是大姐动作太慢，每一个都细心烹饪，花费了不少时间才完成一个鸡蛋灌饼，所以哪怕客人络绎不绝，一晚上也卖不出多少，挣不了多少钱，希望大姐可以在保证水准的情况下，还是快一点吧！