都说广东人不可以一日无鸡，这边鸡肉的做法真是千变万化，白切鸡豉油鸡还有这一个鸡肉火锅都是让人爱不释手，在汕头一个小镇上有一家鸡肉火锅店，堪称这边的排队王，什么时候来都要排队，想吃什么都靠吼，你听说过吗？

一， 几十号人一起吃鸡

这就是路边的一个大排档，有点像农家乐，空间很大，有两个大门面，还有一个露天院子，因为是炭炉所以个人觉得露天吃鸡的感觉会更惬意，比较通风，没有空调也有小风吹着。他们家每天都是爆满，哪怕你找到位置，服务员因为太忙也不一定能及时来服务，所以要么手机点餐要么大声喊出来，真是太接地气了。

二， 炭炉土鸡吃不腻

他们家是用炭炉煮砂锅，所以受热很均匀，这样鸡肉吃起来很嫩爽，鸡肉用来涮，鸡翅鸡腿这些边角料用来炖汤，鸡皮也是一道好菜，鸡骨还可以椒盐，真是物尽其用。有文昌鸡和老母鸡两种选择，个人觉得老母鸡更好吃，更入味。

来这家店直接就是点套餐，然后加一些小吃，汤底里有玉米红枣枸杞等，味道很鲜美，鸡肉切成薄片加芹菜很清爽，烫一下就可以开吃，鸡肉有弹性，又很爽口，像在吃潮汕牛肉的感觉。这只鸡的运动量很大，没有肥肉，油脂不多，全是鲜美入味的肉香味。

煮好的鸡皮比鸡肉还好吃，微微的脆爽，基本上没啥踩雷点，店里的酱料是自己调，豆酱特别香搭配这个鸡肉简直绝了。吃得差不多，就可以去拿免费的冰棍解渴解腻，口味很多。一定要记得慢慢熬汤底，最后加一份蟹黄面，鸡汤已经煮得黏黏的全是胶原蛋白，没有其他调料是货真价实的真鸡汤，配上蟹黄面，一碗热腾腾的鸡汤面完美地结束了这一场盛宴。

三， 经济实惠

店里还有很多小吃，炸豆腐皮炸过再煮不会油腻，酸甜黄瓜酸酸脆脆很开胃，吃几碟都不够。还有这个炸鸡翅，基本上是人手一只，外酥里嫩椒盐味很重，一定要趁热吃，高温油炸的鸡翅牢牢锁住了汁水，咬一口在嘴里爆开，鲜嫩无比让人齿颊留香。还有普宁炸豆干也不错，吃肉吃腻了来几块，又焦又嫩比肉还好吃。

他们家的菜品丰富感觉啥东西都好吃，而且价格很实惠，人均五十元就能吃饱喝足，除了位置偏一点没其他毛病！