说起重庆的小面，都是以味道来吸引顾客，一条街上十几家的面馆都能让本地的人爱得受宠若惊，不同的面馆有不同的味道，这也是很多食客对它的追求，今天可以尝尝这个，明天又换一家，总能找到最适合自己口味的店铺，在重庆较场口的这家面铺，让很多食客都能回忆自己的童年，因为他们都是从小吃到大的，一起去看看它到底有什么魅力之处吧！

种类多而经典

店里的抄手1两有8个，还有牛肚面香肠面大肉面，现在还新加了豌豆凉粉和冰粉，搭配一起吃更绝了。食客们可以经常换着口味来吃，一个礼拜都不会有到腻的感觉，看得出老板也在随着时代而改变，店里的小面、牛肚面还有抄手面都是最畅销的几款，每种面条的调料都略有不同，牛肚面中的牛肚是提前卤制过的，牛肉比较肥厚，吃起来有满满的富足感，红油抄手，皮薄馅厚，Q弹有回味。

火了29年

这家面馆始创于1992年，老板在门前就放置了一些和很多明星合影的照片，还真不少，很多出名的明星都来这里吃过老板的面，还有外地游客专门打飞的来他们家打卡，而真正的客户群体则是解放碑附近上班的人，他们喜欢早上嗦一碗面，然后元气满满地开始工作。老板是一位大姐，号称小面皇后，以前是商场的营业员，后来自己出来卖抄手和小面，二十多年都是几张小桌子高矮凳，不存在什么环境，但就是让人爱不释手，一天能卖出上千碗。

小面抄手吃不腻

店里的面条都是以麻辣口味为主，这是重庆人的热情和火辣，老板的面条都是以干馏的形式为主，不像其它的小面汤头是灵魂，这样干拌的调料更加考验打料的功夫，调料必须得让面条更加入味，而又不干燥，小面的味道主要还是偏向麻辣口味，重在回味麻，而牛肚的主题也是卤香味带有牛肚本身的味道，层次感丰富，面条都能因其受影响。

他们家的抄手是重庆老抄手的味道，没有追求过分轻薄的抄手皮，吃起来有韧性，里面的肉馅味道调得刚好，大小也很适中，如果你是重庆土著，这一碗抄手绝对能勾起你满满的回忆，再配上大火油炸的煎蛋，蛋白脆而香，蛋黄很嫩，放入碗底很吸味，让人回味无穷。

他们家的客人更加喜欢坐在街上，打打望，吃点面，对于环境，食客最不在乎，有的直接就是高低板凳，照样吃得美滋滋的。