四川人爱吃辣,尤其是夏天吃辣喝冰镇啤酒简直绝了,据说这边的人爱吃辣,不是因为天气热排湿,而是因为夏天太热食物保存期短,放了辣椒会保存长一点,而大家发现加了辣椒的食物比没加辣椒要好吃,久而久之这些麻辣菜就开始流行,当然这只是成都朋友开玩笑给我说的,到底是真是假也不确定。
这家店号称成都最辣的苍蝇馆子之一,最辣说明它味道重口,苍蝇馆子说明它环境简陋。其实这家店的店面宽敞明亮,按说不是普通的街边小店,奈何卫生条件一般,桌子上还是油,所以这个环境确实很一般,介意的就不要来。
比起环境,他们家的服务更让人吐槽不已。基本上没人理你,叫半天也叫不到人,老板娘不会出事,随便客人爱吃不吃。如果不是为了味道,估计心情会很差。但是生意是真的好,工作日还要排队,一开始选菜就需要排队,除了店内的座位,背后的小巷子还能坐下几个客人,总体来说好是好吃辣也是真的辣,老板娘也是真的歪。
他们店名有个“啤酒鸭”,第一次来可能啤酒鸭是招牌,其实不然,他们家的特色是油卤串串,煮好的串串在红得发黑的辣椒油里一涮,裹满了酱汁就可以开吃,这个口味是香辣型,越吃越上头,不会觉得咸,但是辣是真的第一口就能感受到辣,不配冰粉啤酒之类的,根本吃不下。
但是味道还不错,食材很新鲜,兔腰子嫩爽没有膻味,鸡胗非常入味,黄喉脆爽可口,鸭掌糯叽叽的辣得飞,牛肉热得和冷的是两种口感都很好吃,掌中宝脆脆的,猪皮一定要趁热吃,满满的胶原蛋白,全是红通通的那个辣味一上来不烧心,只是烧嘴巴,辣得直吐舌头。
这个啤酒鸭就是一般的江湖菜,鸭肉紧实不腥,切成小块,和大葱魔芋一起红烧,加了啤酒所以味道很香,没有酒香味,其实只是一般的江湖菜水平,自己在家也能做出来,所以不推荐。麻辣兔头也是如此,看着色香味俱全很诱人,但是成都好吃的兔头太多,这家根本算不上。
只能说他们家只有油卤串串受欢迎,客人们都是冲着这一样而来,跑半座城市过来抢着吃,红签2元白签3元全是荤菜没有素菜,建议多准备酒水,不然好吃也吃不下!
页面更新:2024-05-15
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