每天带饭去上班很丢人吗？我觉得并没有啊，相反带饭去上班既省钱又健康，还能反映出你特别认真对待生活的态度！吃饭虽然是件“小事”，但是不凑合、不敷衍，好好吃饭的人才更有精力和体力好好工作~而吃外卖或者在楼下吃快餐，不管是食材的新鲜度，还是重油重盐的烹饪方式，长期吃都会让人很是担忧会影响健康。

长期吃外卖的担忧

1、营养不均衡

点外卖的时候你会发现，一份外卖中主食的比例都很大，主食占据了一大半，蔬菜的量不够，优质蛋白质的比例更是少，而且主食还是以白米白面为主，很少有粗杂粮。食材品种不够丰富，新鲜蔬菜的比例较低，蔬菜品种也不够丰富，很多都是土豆、圆白菜、大白菜、洋葱这些容易存放和便宜的蔬菜。长期吃这样的外卖，很可能营养摄入不均衡。

2、不卫生

在外卖平台，网上“高大上”，网下“脏乱差”的问题并不少见。一些黑心商家提供的外卖常常卫生安全方面得不到保证，甚至以重油重盐来掩盖其劣质的食材。而且不少餐饮店卖的食物都不是现做的，而是用的料理包。至于料理包是否安全，就得看上一级制造商了。尤其夏季细菌容易滋生的季节，不卫生的食物吃了很可能肠胃不适。

3、油盐重

清淡的食物需要新鲜优质食材，而且需要细心的品味才能欣赏其美味。外卖快餐的食材的新鲜度往往不尽人意，没有清香美感，所以也不得不把味道做浓重些。而从另一方面来说，重口味的食物吃起来会更有味道，让人更喜欢，为了吃起来好吃，外卖油、盐、糖等调味料的用量都不低。长期吃重油重盐重糖的饮食，会给身体埋下很多疾病隐患。

也许很多人会担心自己带饭早上来不及做，如果前一天晚上做又担心是隔夜的，这里关于带饭我有几点经验分享。

1、饭菜分开放

把饭菜分开放，避免串味影响口感，这点非常重要。建议选择带有分割式饭盒，我选的是乐扣乐扣的玻璃饭盒，它有不同规格大小的，可以根据自己的食量选择。同时建议蔬菜、主食、蛋白质类食物分别占饭盒的1/2、1/4、1/4 。

2、最好不带凉拌菜

生吃的凉拌菜没经过加热杀菌，第二天带饭微生物污染的风险很大，建议选择适合多次加热的菜，如土豆、胡萝卜、豆角、茄子、番茄、萝卜、花菜、芹菜、白菜等。绿叶菜是我们担心的最容易产生亚硝酸盐的，如果你早晚餐中会吃到新鲜的绿叶菜类，中午可以不带。如果中午想吃绿叶菜，我们也可以晚上清洗干净准备好，早上直接快手炒一下。

3、提前分装

对于早上比较赶时间的小伙伴，来不及早上现做，那么前一晚做好之后提前分装并及时放冰箱，没有太多翻动，也不用太担心亚硝酸盐问题。千万不要吃剩下的用来带饭，因为吃的时候筷子会往饭菜里带入我们唾液中的细菌。并且要及时放冰箱，不需要等到冷凉，因为在放凉的过程中，空气里的微生物也可能会散落到饭菜上，增加被污染的机会。而且饭菜在室温下放凉时间越长，微生物也越容易滋生。

最后，还有一点，现在天气热了，食物很容易变质。如果家里冰箱里拿出来的饭盒，尽量减少暴露在炎热环境中的时间，可以搭配上一个保温袋，到了公司里也记得要马上放冰箱里，不要因为公司开着空调，就直接放在外面，吃之前记得一定彻底热透哦~