一天三顿顿顿吃肉，营养会不会过剩？

一天三顿顿顿吃肉，营养会不会过剩？

首先，要看吃的量，因为“离开剂量谈效应都是耍流氓”。肉类等动物性食物的特点是含有优质蛋白质，同时脂肪含量不低，如果吃的量大，很可能会引起热量过剩、脂肪比例过高、胆固醇摄入过多等情况。

其次，要看吃的肉的种类。据营养调查的资料显示，我国居民肉类食品摄入量逐年增高。2010-2012年中国居民营养与健康状况调查结果表明，全国平均动物性食物的摄入量为137.7克，其中鱼虾类23.7克、畜肉75克，禽肉14.7克，蛋类24.3克，其中畜肉占动物性食物总量的比例最高，为54.5%，畜肉中以猪肉摄入比例最大，高达85.7%!

从上面的数据可以看出，现代人生活水平提高了，饮食习惯也发生了很大的变化， 肉类食品吃的越来越多，其中猪肉比例最大。猪肉等畜肉的饱和脂肪酸含量高，容易造成心血管负担，过量摄入还可增加肥胖、男性全因死亡、2型糖尿病和结直肠癌等疾病发生的风险。

鱼、禽、蛋和瘦肉都属于动物性食物，富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，是平衡膳食的重要组成部分。并且它们的蛋白质含量高，氨基酸组成更加适合人体需要，利用率高，是我们获取优质蛋白质的重要来源。但是因为脂肪含量较多，能量高，有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，摄入过多会增加肥胖和心血管疾病等的风险，所以还是建议适量摄入。

目前大多数人摄入畜肉较多，禽肉和鱼类较少，对于健康不利，需要调整比例。所以，如果题主一天三顿顿顿吃猪肉，也是不可取的。在《中国居民膳食指南》（2016版）中建议成人每天平均摄入畜禽肉类40-75克，水产类40-75克，蛋类40-50克。

此外，如果同一餐中肉为主，很少有蔬菜水果、粗粮全谷物等，可能还会出现微量营养素缺乏的问题。

很多人说“爬到了食物链顶端就要吃肉，不吃素”。要知道，除了供6月龄内婴儿的母乳外，没有任何一种食物可以满足人体所需的能量及全部营养素。只有多种食物组成的膳食才能满足人体对各种营养素的需要。建议平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。每天的饮食要有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等，其中谷薯类食物所提供的能量占总能量的一半以上。也就是我前面常说的“食物多样，谷类为主”哦~