这两年元气森林的热度一直很高，尤其是现在正好是夏天，减肥的季节，也是爱喝各种冷饮的季节，对于又想喝饮料又怕胖的朋友们来说，元气森林气泡水的诱惑力简直太大了！经历了上次的乳茶事件之后，大家更加关注无糖饮料的配料表和营养成分表了，仔细看元气森林气泡水的营养成分表会发现，每100ml有3.8g碳水化合物，那么有碳水化合物是不是还是会发胖呢？

首先，认识下碳水化合物。

碳水化合物是由碳氢氧三种元素组成的有机化合物，因分子式中氢和氧 的比例恰好与水相同，为2：1而得名。按照FAO/WHO 2007年的分类，将碳水化合物分为糖、寡糖和多糖，详细分类如图：

结合元气森林樱花白葡萄味苏打气泡水的配料表：水、赤藓糖醇、二氧化碳、碳酸氢钠、柠檬酸、三氯蔗糖、山梨酸钾、食用香精

我们可以看到它没有添加蔗糖也没有果糖、葡萄糖等，它的甜味来自赤藓糖醇和三氯蔗糖。赤藓糖醇属于糖醇的一种，它也是一种碳水化合物，所以在营养成分表里可以看到碳水化合物的含量，所以，在它的外包装上也注明着“所含碳水化合物主要来自赤藓糖醇”。同时因为进入人体的赤藓糖醇，并不会发生任何的降解，也不参与糖代谢或影响血糖变化，所以国家标准中它的能量系数为0 kJ/g。这一点外包装也有注明，所以，如此来说，元气森林的气泡水不会给我们造成能量负担。

胖不胖取决于是否热量过剩

是否发胖不是一两瓶气泡水决定的，减肥、控制体重的关键是控制总能量的收支平衡，只有能量摄入小于能量支出，体重才会减掉，而如果摄入的总热量大于了消耗的总热量，还是会发胖。

如果你以前喝很多含糖饮料，现在改喝无糖饮料，同时控制其他能量摄入，这就不会发胖，有利于减肥；但是，如果你喝无糖饮料，却对其他高能量食物毫无节制，照样会发胖。而且，有些研究还发现，代糖虽然没有能量，但是会影响人们的食欲，可能不知不觉让人吃更多的食物，反而还会长胖呢。

《美国居民膳食指南2020》对甜味剂的态度：用低热量和无热量代糖代替添加糖，可能会在短期内减少卡路里的摄入并有助于控制体重， 但作为长期体重管理策略的有效性仍然存在疑问。

美国临床营养学杂志2009年1月刊登的一篇相关论文表示：这些甜味剂本身虽然能量很低，但是它们却会增强人的食欲，因而在食物不限量的前提下，喝添加甜味剂的饮料反而有诱发人饮食过量的危险。

所以，正如我们一直所强调的，最好的饮料是白开水，夏季更加要多喝水，可以多准备一些凉白开或者矿泉水喝！但是，难免有想喝甜的汽水的时候，那就喝一瓶，总比喝那些加了很多糖的甜饮料要好~