在门诊经常会有患者来询问，医生，我吃这些能吃吗？

民以食为天，每个人都要一日三餐。在很多肿瘤的病因分析和危险因素中，都能找到饮食方面的一些相关问题。也有很多关于膳食的研究中明确指出，膳食不合理所引起的炎症与癌症之间关系密切，机体内炎症可促进癌症的发生和发展，并降低肿瘤的治疗效果。

前列腺癌作为男性常见的恶性肿瘤之一，严重威胁男性健康。世界范围内前列腺癌发病率在男性所有恶性肿瘤中位居第二位。在我国，前列腺癌的发病率也在逐年提升。

除了已被证实的年龄、种族和遗传性，外源性引起前列腺癌的危险因素也在被逐步证实。这里所讨论的外源性因素主要就是我们的饮食！

那么我们应该怎么吃，怎么让我们的膳食更为合理，今天我们一起来学习一下！

什么是膳食评分模式

膳食评分模式分为很多类型，在这里首先和大家分享世界癌症研究基金会/美国癌症研究所（WCRF-AICR）饮食评分。

WCRF-AICR评分是根据全面的收集现有证据的基础上所发布的关于预防癌症的饮食、身体活动和体重管理的建议。

针对癌症预防提供了8条建议：

1在正常体重范围内尽可能减轻体重;

2适度运动，减少久坐行为;

3限制高能量食品和含糖饮料的摄入;

4保证植物性食物的摄入，每天至少吃400 g蔬菜或水果(除掉 含水的重量)，选择粗粮和豆类食品来替代精制谷物;

5红肉一周摄取量不超过 500 g，少吃或不吃加工肉类食物;

6限制酒精摄入，男性每日酒精摄入量不超过 20~30 g，女性每日不超过 10~15 g;

7限制腌制食品，控制每日盐的入量不超过 6 g;

8适当补充膳食补充剂以满足营养需求。

针对以上8条建议进行评分，满足一项得1分，部分符合得0.5分，最高分为8分。

在一项严重中显示，得分4~6分的参与者与得分0~2分的参与者相比，癌症发病率降低13%，相当于每增加一项建议，患癌症风险降低5%左右。

和前列腺癌的关系

有研究认为癌症特异性WCRF-AICR评分与前列腺癌发病率相关，满足膳食建议，可以降低前列腺癌的发病风险。但是也有很多研究认为，单独满足WCRF-AICR评分不足以预防前列腺癌。于是又有人提出了膳食炎症指数。

膳食炎症指数

膳食炎症指数是一种用来评估个人膳食炎症潜力的工具，涵盖了45种影响机体炎症的膳食成分，通过明确食物成分是否能影响机体炎症状态的6种代表性物质来量化评分。数值越大所摄取的饮食具有发炎效果越高，越低（负值越负）则是抗发炎效果越好。

测评中增加炎症的成分主要包括：饱和脂肪酸、总脂肪、反式脂肪、热量、胆固醇、维生素B12、碳水化合物、铁和蛋白质。

测评中减少炎症发生的成分主要包括：单不饱和脂肪酸、迷迭香、维生素B2、维生素B1、百里香/牛至、咖啡因、胡椒、花青素、藏红花、丁香酚、Omega-6脂肪酸、叶酸、硒、维生素B3、黄烷酮类、酒精、洋葱、锌、多不饱和脂肪酸、维生素B6、维生素A、大蒜、儿茶素、维生素E、维生素C、Omega-3脂肪酸、维生素D、姜、黄酮ol、镁、绿/红茶、β胡萝卜素、异黄酮、黄酮、纤维和姜黄。

和前列腺癌的关系

在一项研究中表明，高膳食炎症指数的男性患有前列腺癌的风险更高。同时提出，膳食炎症指数评分每增加1分，患前列腺癌的风险就增加9%。

进一步的研究也显示，当坚持低膳食炎症指数饮食方式时，不但可以降低患前列腺癌的风险，同时也在一定程度上降低早期前列腺癌患者的分级进展风险。因此，抗炎饮食可以降低患前列腺癌的风险，增加抗炎饮食的摄入对于防治前列腺癌及改善预后都有一定的积极意义！

总结一下，饮食合理和膳食健康和人的身体健康息息相关，对于前列腺癌而言，合理的饮食可以显著降低前列腺癌的发病风险。当然饮食健康的好处并不局限于前列腺癌一种肿瘤！

我是泌尿外科韶云鹏，一个专注泌尿外科科普的医生，如果文章对您或身边人有用，感谢点赞关注转发，谢谢！#癌症离你有多远##健康2021#