胃是人体的最大消化的器官，每天都负责很多种物质的转化，参与着人体的几百种生理功能，一旦胃功能出现损伤，带来的影响将会是全身性的，所以必须要重视胃的健康。

世卫组织：3种蔬菜已被列入伤胃"黑名单"，转告父母，尽量少吃

1、 泡久的木耳

木耳是日常生活中经常会吃到的食物，因其营养价值比较丰富，被很多人喜欢。但是木耳这种食材却不可多吃，因为木耳食用前是需要经过用水泡发的，但是泡发的时间需要控制好，如果泡的时间过久，木耳会产生一些有害身体的毒素，像米酵菌酸和黄曲霉毒素之类的致癌物，容易造成胃细胞坏死，从而诱发胃部疾病。

2、 凉拌蕨菜

蕨菜是一种野生的蔬菜，因为蕨菜特有的脆爽口感，经常被很多人喜欢，尤其是做成凉拌菜，可是蕨菜吃多却不好，因为蕨菜里含有的原蕨苷很容易导致胃细胞病变，从而造成胃组织变形或癌变。

3、 腌制咸菜

不少人都喜欢吃一些腌制的小菜，像腌萝卜干、酸菜等。但是吃多这类腌制的咸菜却对胃很不友好，因为腌制指的咸菜中会含有较多的亚硝酸盐，经常摄入体内后，这种物质会与体内的胺类物质结合变成亚硝胺，也属于致癌物，容易耗损胃内组织，造成胃细胞缺氧坏死，从而导致胃部病变。

医生建议：为了呵护胃健康，生活中，最好做到这几点

1、 保持心情愉悦

不良的情绪，也会在一定程度上造成胃损伤，所以还是尽量保持情绪的稳定，遇到不舒心的事情及时疏解，可以外出散心或找朋友倾诉，找些开心的事情做。

2、 坚持运动

要想保护胃健康，就要在日常生活中养成坚持运动的习惯，因为运动的好处是很多的。对于有胃病的人群来说，每天保持一定的运动量，可以帮助减轻胃的负担，提高胃的消化能力，还可以帮助体内的脂肪才能更快地消耗掉，所以，若想胃好，改掉久坐不动的毛病，每天花半个小时至一个小时来进行运动锻炼，但要注意，不宜选择激烈的竞技运动。