蛋白质摄入过多的危害有哪些？

蛋白质一词，源于希腊文的“Proteios”，是“头等重要”的意思。我们常说没有蛋白质，就没有生命，可见蛋白质的重要性。那么蛋白质如此重要，先来说说它的功能有哪些呢？

1、 人体组织的构成成分

人体的任何组织和器官都以蛋白质作为重要组成成分，人体的瘦组织中，如肌肉、心、肝、肾等器官都含大量蛋白质。细胞从细胞膜到细胞内的各种结构中均含有蛋白质。

2、 构成体内各种重要的生理活性物质，调节生理功能

比如构成酶比如消化酶；构成激素比如生长激素、甲状腺素；构成抗体，发挥免疫调节作用；构成转运体，细胞膜和血液中的蛋白质担负着各类物质的运输和交换；维持体液渗透压和酸碱度等等。

3、 供给能量

一般来说供能是碳水化合物或者脂肪的任务，但是当他们供能不足的时候，蛋白质会自身分解而向人体供能，从而保证人体的正常生理活动。人体每日所需的能量中，有10%~20%来自蛋白质。

蛋白质如此重要，是否多多益善呢？蛋白质摄入过多会不会对人体造成什么危害呢？

事实上蛋白质，尤其是动物性蛋白质摄入过多，对人体同样有害。

1、过多的动物性蛋白质的摄入，就必定伴有较多的动物脂肪和胆固醇摄入，增加肥胖等一系列慢性病风险。

2、蛋白质过多本身也会产生有害影响。正常情况下，人体不贮存蛋白质，所以必须将过多的蛋白质脱氨分解，氮则由尿排出体外，这一个过程需要大量水分，从而加重了肾脏的负荷，若肾功能已经受损，则危害更大。

3、过多的动物性蛋白质摄入，也造成含硫氨基酸摄入过多，这样可加速骨骼中钙的流失，易产生骨质疏松症。

4、最近的研究表明，同型半胱胺酸可能是心脏疾病的危险因素。摄入较多同型半胱胺酸的男性，发生心脏疾患的风险是对照组的3倍。

5、摄入蛋白质过多还可能与一些癌症有关，尤其是结肠癌、乳腺癌、肾癌、胰腺癌和前列腺癌。

正所谓“物极必反”，蛋白质虽好，也要适量摄入。那么我们每天摄入多少蛋白质比较合适呢？

理论上成人每天摄入约30克蛋白质就可满足零氮平衡，但从安全性和消化吸收等其他因素考虑，成人按0.8/（kg.d)摄入蛋白质为宜。我国由于以植物性食物为主，所以成人蛋白质推荐量为1.16/（kg.d)。根据《中国居民膳食指南（2016）》推荐，每人每天应摄入富含优质蛋白的畜禽肉类40~75克、水产品40~75克、蛋类40~50克，大豆和坚果类25~35克，奶及奶制品300克哦~