生活条件好了，注重养生的人越来越多，尤其临近年底，疫情持续紧张，各种营养素补充剂、保健食品越来越紧俏。那么，维生素到底该不该补呢？

维生素是什么？

在了解到底要不要补之前，我们需要先认识下维生素到底是什么。

维生素是维持机体生命活动过程所必需的一类微量的低分子有机化合物。从这个定义中，我们可以GET两个重点1.必需的2.微量的。它是维护人体健康必不可少的一类营养素，在调节身体代谢、维护正常生理功能中，维生素起着重要作用。所以，维生素的需求量小但又不可或缺。根据维生素的溶解性不同，可以分为两大类：脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）和水溶性维生素（B族维生素、VC）。

维生素，该不该补？

补还是不补，首先看缺不缺。一般什么情况下会缺乏维生素呢？

1、摄入不足

有偏食、挑食比如不爱吃蔬菜的，或者节食减肥的，或者由于营养知识缺乏，选择食物不当，搭配不合理的。也可能由于食物运输、加工、烹调、储藏不当使食物的维生素丢失或被破坏。这样通过食物获取的就少了，导致缺乏维生素。还有一种就是没机会晒太阳的人也会容易出现维生素D缺乏。

2、吸收利用降低

比如老年人胃肠道功能降低，对营养素的吸收利用降低。又或者一些特殊疾病的病人比如肝胆疾病病人由于胆汁分泌减少会影响脂溶性维生素的吸收。

3、维生素需求量相对增高

由于维生素的需求量增多或者丢失增加，使得需要量相对增高。比如妊娠和哺乳期妇女、疾病恢复期病人。

维生素，怎么补？

首先，如果你的饮食习惯很好，五谷杂粮、蔬菜水果、鱼虾肉蛋奶都正常吃，获取的营养很全面，每天也能保障一定时间的户外活动，一般不需要额外补充维生素。而对于因某些疾病原因、特殊人群或生活方式而造成维生素缺乏的，则需要针对性的补充。所以，维生素补充切记忙碌乱吃，针对缺乏去补充。

其次，维生素虽然是生命活动所必需的营养物质，但并不是多多益善。水溶性维生素易溶于水，摄入过多时，会随尿排出体外。但脂溶性维生素易储存于体内（主要在肝脏），而不易排出体外（维生素K除外），如果脂溶性维生素摄入过多，易在体内蓄积而导致毒性作用，如长期摄入大剂量维生素A和维生素D，可能会出现中毒症状。所以，维生素并不是摄入的越多越好。

再者，额外的维生素补充，是弥补膳食摄入的不足，并不能代替食用富含维生素的天然食品。所以不要想着不喜欢吃蔬菜，就只靠维生素补充剂补充就可以不去改善自己的饮食结构了，那样就本末倒置了。对于普通人群而言，富含蔬菜、坚果、全谷物和水果的健康饮食比补品对保持健康更有意义，膳食补充剂通常无法有效代替或补充食物中的营养。”

最后，不要轻信商家的宣传噱头，期待吃点维生素补充剂来治病更是不可取的。发表在美国医师协会官方期刊《Annals of Internal Medicine》的一项大型研究表明，从食物中摄入充足营养素与死亡风险降低相关，但当营养来源为膳食补充剂时，则并没有这一关联效应。《美国心脏病学会杂志（JACC）》发表的179项研究大数据也显示，目前没有充分证据证明，补充维生素或矿物质等微量元素对于心脏病具有防治作用。

综上所述，补充维生素的大原则就是：缺啥补啥，过犹不及，优先食补。首先要看身体缺不缺，推荐在医生或者营养师指导下补充，首推食补，天然食物是我们首选的营养来源~