总说健康饮食，这么多种食物，如何保证每天可以吃够？

首先，主食、肉类和蔬菜一样，都强调要吃不同种类的，多样化的食物哦。

人体必须从食物中获得的营养素有40余种。各类食物所含营养素比例不一，只有食物多样，按照人体需求合理搭配，才能更好地满足人体生长发育及生理活动需要。除母乳可以提供6个月龄内婴儿的全部营养外，世界上没有任何一种食物可以满足人体所需的能量及全部营养素，所以为了保证人体营养需求，平衡膳食，食物多样是根本。

由中国营养学会编著的《中国居民膳食指南（2016）》中第一部分第一条就强调要食物多样。建议大家平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。这里的食物多样不仅仅是每天要吃不同种类的蔬菜，主食和肉类同样要多样啦。建议为主食谷类、薯类、杂豆类的食物品种平均每天3种以上，每周5种以上；蔬菜、菌藻和水果类的食物品种数平均每天有4种以上，每周10种以上；肉类中，鱼、蛋、畜肉、禽肉类的食物品种数平均每天3种以上，每周5种以上；奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天有2种，每周5种以上。

如何做到食物多样？

1、 小分量

小分是实现食物多样化的关键措施，比如一顿午餐，选择小份的菜肴可以增加食物种类，吃到更多的品种，营养素来源更加丰富。

2、 多替换

同类的食物多进行替换，比如主食，今天早上可以吃全麦面包，中午可以吃面条，晚上可以吃小米米饭。谷类、杂豆类、薯类都属于主食，可以替换着吃。比如蛋白质类，早上可以鸡蛋牛奶，中午吃猪、牛、羊、鸡、鸭肉，晚上可以是鱼、虾、贝类。瘦猪肉、鸡鸭牛羊肉可以互换，鱼虾贝类可以互换，牛奶酸奶奶酪可以互换。通过食物互换，可以避免每天食物品种重复，有利于丰富我们的三餐品种和营养美味。

3、 巧搭配

注意增加全谷物和杂豆类食物。烹调主食时，大米可与全谷物糙米、燕麦等以及红小豆、绿豆等搭配食用，传统的二米饭、豆饭、八宝粥。

有荤有素，“荤”指动物性食品，“素”指植物学食品。动、植物性食品搭配烹调可以在改善菜肴色、香、味的同时，增加食物品种，如什锦砂锅、乱炖等。

色彩丰富，食物呈现的多彩颜色不仅能给人视觉上美的享受，更能刺激食欲。五颜六色来自不同的食物，如什锦蔬菜，可以满足食物种类多样化。

记住，食物多样是平衡膳食模式的基本原则，而平衡膳食模式是最大程度保障人体营养和健康的基础哦~