粗粮中的“黄金”！蛋白质比得上吃肉，国外宝宝早就在吃啦

今天要给姐妹们推荐一种在国内还不多见，但是在国外早就是很多家庭必备的食材。它的口感绵滑似板栗，和红豆、绿豆相比好吃太多。如果想宝宝吃得更方便，打成细腻的泥状也不错的，沙沙的口感中还隐约有着黄油的香气。

鹰嘴豆有着“黄金豆”的美称，因为它相比其他豆类，蛋白质、消化吸收率等都更胜一筹。它富含优质蛋白、膳食纤维和多种微量元素及氨基酸等，其含有的蛋白质甚至与肉类相当，含量高达21.2%，有助于宝宝的生长发育和增强抵抗力。

它还富含膳食纤维，也有“粗粮中的粗粮”之美誉，200g鹰嘴豆约含24g膳食纤维，基本可以满足成年人一天的膳食纤维需要量。所以，鹰嘴豆作为宝宝辅食的添加，或者爸爸妈妈瘦身的餐点，都是非常适合的！

今天这道番茄肉肠鹰嘴豆，番茄自带的酸甜与鹰嘴豆的板栗香味碰撞在一起，加入了宝宝香肠鲜味十足，完全不用调味都非常开胃可口。

| 番茄肉肠鹰嘴豆 |

24M+

对本食谱食材不过敏的宝宝

鹰嘴豆 100克，宝宝香肠 半根

番茄1个，芝士粉5-10克，番茄拌拌酱5克

1、宝宝香肠切小粒

用的是宝宝香肠，无添加更健康哦。根据宝宝的咀嚼能力调整颗粒大小

2、把番茄划十字，用开水浸泡

这样更容易去掉番茄外皮

3、撕掉表皮后切小块

4、把鹰嘴豆提前一晚浸泡，锅中倒入鹰嘴豆和适量的水，熟透后沥干捞出

鹰嘴豆记得提前浸泡哦

5、热锅倒油，把宝宝香肠煎香

6、加入番茄，炒至出汁，加入少许的水，煮至入味

7、加入鹰嘴豆和番茄酱，翻炒均匀

根据宝宝的口味以及自家番茄酱的酸甜度，酌情调整酱料量哦

8、煮熟煮软后，撒上芝士粉拌均匀即可

酸甜好开胃，健康又营养！

鹰嘴豆煮熟后的口味跟口感和板栗十分相似，香香甜甜、粉粉绵绵的。搭配奶香十足的芝士粉和酸甜番茄，再加香肠增添肉香，这个王炸组合，美味程度可想而知。

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