胰岛素是人体用来从食物中的碳水化合物，获取能量的一种激素。如果没有胰岛素，我们的血糖水平会升高，从而对身体造成损害，尤其是肾脏、手脚神经和眼睛。

理想情况下，体内血糖和胰岛素之间存在平衡。在某些情况下，胰岛素不能发挥应有的作用，迫使身体产生过量的胰岛素。这称为胰岛素抵抗，它是发生糖尿病的危险因素，也是2型糖尿病的主要特征。

想要保持健康体重，需要控制我们的胰岛素水平。

三种能降低胰岛素水平的饮食

1.吃保持低糖食物

保持低血糖水平的食物有助于保持低胰岛素水平。

某些食物会保持对胰岛素的较慢、稳定的需求，而不是引起突然的峰值。这称为低升糖指数食物，是碳水化合物的首选来源。

建议食用以下食物以保持低胰岛素和血糖水平：

• 牛油果
• 香蕉
• 蓝莓
• 肉桂
• 大蒜
• 花生酱
• 慢煮燕麦片
• 醋
• 不加糖的酸奶

2.避免导致胰岛素飙升的食物

正如有些食物有利于降低胰岛素水平一样，有些食物也会引起峰值。这些包括高糖食物，如糖果和巧克力。

干果和能量饮料也是导致胰岛素飙升的糖来源。避免这些食物有助于降低胰岛素水平。

3.遵循低碳水化合物饮食

根据《糖尿病》杂志上的一篇文章，吃低碳水化合物饮食可以帮助降低我们的胰岛素水平，并促进减肥和降低血压。

我们可以选择几种类型的低碳水化合物饮食，这取决于我们摄入多少碳水化合物。例如；地中海饮食，这些饮食偏爱来自健康、富含纤维来源的碳水化合物，如小麦和豆类。它还包括水果、蔬菜、坚果、橄榄油和鱼。

体内过量的胰岛素会影响身体的运作方式。

例如，过量的胰岛素会触发身体储存额外的脂肪，这些脂肪可以在以后分解并用作能量。胰岛素促进饥饿和体重增加。

健康的饮食、体育锻炼和适度的压力都可以帮助与过量胰岛素作斗争的人降低其水平。

我们要想在饮食上做一些改动，事先咨询医生的建议，是否有必要更换，药物或注射胰岛素时，剂量是否也会随之变动。做好预防措施，防止低血糖、高血糖发生。