夏天多吃些豆类，营养解暑，1种做法简单好吃一夏天都不会腻

随着小满过后，天气也加快了升温的脚步。过了小满，即便是东北，也都真正进入了夏日模式。暑热，潮湿，是夏季的标配。除去这些还有疯狂生长的麦苗，和火辣辣的阳光。这时候有一杯冰饮，那是绝对无法抗拒的。但畅快之后，祛除暑气的同时，也把寒气，湿气带到身体里了。这就是夏日里的小无奈~

姥姥的醋泡黑豆：儿时姥姥的冰箱里最不缺的就是用醋泡的黑豆。姥姥说：“黑豆好啊，补肾清热，要多吃些。”但冰箱里的醋泡黑豆之所以不缺，多数原因是这醋泡黑豆也着实难吃。即便再好，也是难以下咽的。李时珍在《本草纲目》中记述：“常食黑豆，可百病不生。”所以这黑豆还是要吃的，不过还是要换种方法才行。因此也就出现了黑豆浆。

夏天不仅适合吃黑豆，与之相同的还有绿豆和赤小豆。适当的吃些，清热，祛湿则是个不错的选择。说来简单，这么多种豆子，只用来榨豆浆，吃多了也会让人感觉厌烦。更何况自己榨一杯豆浆，清洗豆浆机也要大半天，想想都麻烦。这让小编想起了，前些年在成都吃的冰粉，清爽美味，配上甜甜的各类豆子，那味道真是绝了。

三豆冰粉：

食材准备：

黑豆50克，赤小豆50克，绿豆50克，冰糖适量，白砂糖适量，白凉粉适量，红茶1茶匙。

制作方法：

步骤1.

先将黑豆，赤小豆，绿豆，清洗干净。然后提前一晚浸泡在清水中。待第二天，三种豆子泡软至用手轻轻一捏，就可以碎掉的程度。

步骤2.

锅中倒入适量的清水，同时加入浸泡好的豆子。大火将水烧开转成小火炖煮。大约1小时后豆子变得软烂时，加入适量的冰糖，继续小火煮5分钟。关火晾凉，放入冰箱冷藏室中，密闭储存，随用随取。

步骤3.

锅中倒入适量的清水，大火将水烧开。碗中加入适量的红茶和白砂糖，倒入开水冲泡。待茶水泡好后，用滤网过滤掉茶叶的残渣。再次放到火上把茶汤烧开，然后加入适量的白凉粉。要边加边搅拌至白凉粉完全融化。煮好的茶汤放入模具中（没有模具可以直接放入小碗中），晾凉。待冰粉凝固后加上煮好的三种豆子和喜欢的干果，山楂片，等，搅拌均匀即可。

炎炎夏日来上这样一份冰粉，清爽美味，消暑祛湿。喜欢喝牛奶的朋友还可以加上些牛奶来调味。这种吃豆子的方法，怕是一夏天都吃不够吧。

巧食为天的碎碎念念：

1选豆子还是新的好：最近买的豆子是新的豆子，大概是去年出的吧。豆子不需要浸泡很久就可以软烂。并且里面没有腐烂发霉的豆子。之前买的豆子很干，大多数小编都会在冰箱里冻上一周才煮制，很麻烦。口感也没新豆子好。

2.冰糖要最后放：在煮豆子时，最后放入冰糖，不影响豆子的甜味还不会因为糖的原因粘锅。煮出来的豆子还很完整好看。