世界卫生组织将“肥胖”列为威胁现代人体健康的慢性疾病，所以，“胖”就是一种疾病，而没有“健康的胖”的说法了。所以减肥势在必行，然而这位叫Barry Austin的英国男性反其道而行，疯狂吃喝，让自己拥有「英国最胖男」的封号！

他应该是全世界最胖的足球迷！每天吃下29000大卡

根据英国《太阳报》及「澳洲新闻网」的报道，英国伯明翰一名52岁的男子巴里奥斯丁（Barry Austin），每天能喝下12公升的碳酸饮料，一天最多摄入29000大卡的热量，是英国男性平均每日摄入量的十倍以上。所以，巴里最胖时曾重达412公斤。

巴里因为饮食过量与过重的体重而出名，过去也曾参加还参加了由蒂莫西斯帕尔（Timothy Spall）和巴比贝尔（Bobby Ball）主演的喜剧《英国最胖的人》。

身为足球迷的他，胖到完全无法到现场观看赛事；而且因为自己的身型庞大移动不便，都只能瘫在家中的沙发上看球赛，根本没办法出门。

还有因为体重过重，也让自己的膝盖造成负担，因此站立一段时间之后膝盖都严重受损。

疑似心脏病！在2021的第一天，「英国最胖男」遗憾过世

2021年的第一天，大家都在庆祝新年之际，巴里因为长年的暴饮暴食，加上没有规律运动，导致身体情况越来越糟，连呼吸都出现问题，最终疑似心脏病发，在1月1日过世，享年52岁。

巴里过世时的体重多达254公斤，虽然他曾有尝试减肥过，但最后还是复胖回来；而在《英国最胖的人》里则有一个桥段说到，因为吃太胖出去外面都会被叫肥胖子，米其林轮胎等绰号，受到很多歧视。

所以，既然要胖那就要最极致，当「全英国最胖的胖子」，因为可以拥有这个头衔，所以就不会被逼着要瘦身！乍听可能很正能量，但其实也是充满哀伤，又让人不忍心。

当然，最伤心的还是家人，尤其是他的女儿，在父亲逝世之后，发文说道：爸爸你走了，我的心都碎了，可是你永远是我最亲爱的爸爸，我真的爱你！

减肥本质就是通过饮食和身体活动制造“热量差”

事实上，减肥对我们来说，说简单就简单，说难也异常的难。而觉得难的大部分人，事实上都没有找到减肥的正确方法，或者适合方法。事实上，只要弄明白减肥的真相和原理，然后有点耐心就可以了。

而减肥的本质和原理，其实就是“热量差”的制造，即每天的总摄入热量数要小于每天总消耗热量数。

制造热量差，首先要计算出自己的每天总消耗值，和每天的总摄入值。而每天的总摄入量根据自己的饮食，可以计算出个大概。可以上网搜一下自己的饮食所含的热量即可。

而每天的总消耗值（TDEE），大概包含三个消耗，首先是自己的基础代谢，第二是每天的活动量所产生的消耗，第三就是饮食时所产生的食物热效应（身体在消化这些食物和水时所产生的消耗）。

每日总消耗（TDEE）=基础代谢BMR +活动消耗TEA + 食物消耗TEF

基础代谢的计算公式如下，也可以上网上搜一下基础代谢计算器：

男性：66+(13.7x体重)+(5x身高)-(6.8x年龄)

女性：655+(9.6x体重)+(1.7x身高)-(4.7x年龄)

而根据活动量，可以计算出TDEE:

久坐（没啥运动><）：TDEE = 1.2 x BMR

轻量活动（每周运动)1-3天）：TDEE = 1.375 x BMR

中度活动量（每周运动3-5天）：TDEE = 1.55 x BMR

高强度活动量（每周运动6-7天）：TDEE = 1.725 x BMR

非常高度活动量（无时无刻都在运动）：TDEE = 1.9 x BMR

蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入比例

计算出自己的TDEE之后，即可以根据这个数值制定自己的摄入量。一般建议是减少15%TDEE，这样在减脂过程中，不会太辛苦“忍饥挨饿”，可以在不知不觉中瘦下去，而且是可持续的。

当然，饮食中的食材也是极为重要的，饮食中有七大营养素，而我们在日常饮食中一般采用自然的为深加工的食材，然后照顾到三大营养素，然后每一餐中的食材保持尽可能的多样化，即基本可以补充到身体所需的基本营养素。

我们所说的三大营养素为蛋白质、脂肪和碳水化合物。那么如何计算自己的每日摄入量呢？

(1)蛋白质摄取量：

减肥期间每日蛋白质摄取量=体重x 1.25，比如：

男生体重60KG X 1.25= 75.0克，等于每天摄取300卡蛋白质，占总热量18.5%；

女生体重50KG X 1.25= 62.5克，等于每天摄取250卡蛋白质，占总热量18.3%；

(注：蛋白质1克= 4卡)

(2)脂肪摄取量：

我们就取最健康标准的总热量25%比例。

男生总热量1615卡的25% ，就是404卡，大约等于每天摄取45克脂肪。

女生总热量1360卡的25% ，就是340卡，大约等于每天摄取38克脂肪。

(注：脂肪1克= 9卡)

(3)碳水摄取量：

就是总热量─蛋白质热量─脂肪热量=碳水热量

男生1615卡-300卡-404卡=911卡，等于每天摄取228克碳水。占总热量56.5%

女生1360卡-250卡-340卡=770卡，等于每天摄取193克碳水。占总热量56.7%

(注：淀粉1克= 4卡)

一般情况下，我们的饮食中是55-65%的碳水 ，蛋白质12-20% ，脂肪20-30% 。而减肥中建议碳水55% ，蛋白质20% ，脂肪25% 。这种近乎中庸的饮食，才更容易持续一辈子，继而达到真正的成功减肥。

三大营养素从哪里摄取

蛋白质

蛋白质中大约有20多种氨基酸，人体必需的氨基酸有九种，还有非必要氨基酸以及条件必需氨基酸。一般情况下我们只要注意到身体必需的9种氨基酸即可，其他的需要针对性进行调整。

而蛋白质又分为：

1.完全蛋白质：是必需胺基酸，能维持生命，并促进成长发育，就属于优质蛋白质，一般在乳制品中摄入酪蛋白、乳白蛋白，在肉类中摄入的白蛋白，以及蛋类中的卵白蛋白等都是完全蛋白；

2.部分不完全蛋白质：含有必需胺基酸，但是种类不全，一般在谷类中存在，比如小麦中的麦胶蛋白等；

3.不完全蛋白质：此类蛋白质能发挥的功能很少，既不能维持生命，也不能提供正常生长发育，这种蛋白质和糖类功能类似，仅能提供能量或变成脂肪储存，比如玉米中的胶蛋白，动物结缔组织重点胶质蛋白等。

所以，根据以上原则，可以知道自己从哪些食物中摄入优质蛋白质了。比如红瘦肉（牛羊猪），白瘦肉（水产类，鸡、鸭），以及一些植物学蛋白质比如豆类、五谷杂粮类、种子坚果类。

要记得，蛋白质食物尽量分成二餐吃，三餐中任二餐皆可。不要只集中在一餐。

碳水化合物

一般情况下，碳水化合物被称之为糖类食物。因为当我们摄入碳水化合物之后，身体就将其分解为葡萄糖，给身体功能。

而在减肥饮食中，我们一般将碳水化合物分为低GI碳水化合物和高GI碳水化合物。GI就是升糖指数，即摄入一种碳水化合物后，血糖的升高的效率的高低。

一般减肥餐中，建议配比低GI的碳水化合物，可以平稳血糖，不容易将糖类储存进脂肪，可以更好地被身体所利用消耗。

低GI碳水化合物食物一般包括五谷杂粮、薯类、豆类等。此类食物还有一个特点就是富含膳食纤维和矿物质，具有持久饱腹感的特点，继而辅助减脂。

脂肪酸

以下三种脂肪酸每天都要摄取到：

1.饱和脂肪酸

1999年美国营养学家Bruce Fife出版《The Coconut Oil Miracle 》一书指出，东南亚地区居民之所以很少患有心脏病，因为椰子油其化学结构与有害血管的动物性饱和脂肪酸并不相同，属于中链脂肪酸，可适量摄取。

2.单元不饱和脂肪酸

橄榄油、苦茶油、麻油、花生油、米糠油是单元不饱和脂肪酸含量高的油类，很适合拌入熟食中食用。它可降低胆固醇，以橄榄油为代表，花生油有一部分，酪梨及干果也有单元不饱和脂肪酸。

3.多元不饱和脂肪酸

良好的脂肪应含高量的不饱和脂肪酸，并含两种以上的必须脂肪酸，它的来源有：分成ω -3和ω -6两大类，其中ω -3是最有益健康的脂肪酸。

ω -3 ：植物来源如亚麻子油、芝麻、核桃。

ω -6 ：葵花油、玉米油、红花油、大豆油、葡萄籽油。

蔬菜油：橄榄油、玉米油、芝麻油、葵花籽油、芥花油、花生油、亚麻子油。

果仁类：核桃、杏仁、南瓜子、酪梨。

此外，还有在减肥餐中需要尽可能避免的反式脂肪。反式脂肪是不好的脂肪，会增加人体的坏胆固醇以及心血管疾病。

此外，要注意的是，如果是重量训练比例较多的训练者，蛋白质／脂肪／淀粉的比例再做调整。脂肪的摄取要减量，但相对的蛋白质的摄取要增加（增肌）以及淀粉的比例自行拿捏好

以上是整个减脂饮食的大概攻略，当然，减脂塑形还是以健康为前提。此外，活动量的高低，也是至关重要的。下一篇具体讲一下减肥需要做的运动，以及哪种运动更减脂，敬请关注！