柳叶刀公布国人餐桌上的致癌因素，消化内科主任教这样“排雷”

中国每年有103.6万人死于23种主要致癌因素引起的各种癌症，

占全部20岁及以上癌症死亡人数（约为229万人）的45.2%。

但是，只要防控好这23种致癌因素，

这103.6万人是可以避免死亡的。

人人都不想得癌。但很少人意识到：

有效的防癌办法就掌握在我们手上，却可能正在被忽视。

2019年，权威医学期刊《柳叶刀——全球健康》发表了一篇重磅论文，指出中国人群23种主要致癌风险，及其导致的不同癌种。

水果蔬菜吃得少、加工肉、腌菜吃得多……在《柳叶刀》总结出的国人餐桌上的「致癌黑榜」上，这些行为都上榜了。

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中国最常见的23个致癌因素

（1）行为因素4种

吸烟、二手烟、饮酒、缺乏锻炼

（2）饮食因素7种

摄入不足：水果、蔬菜、膳食纤维、钙

摄入过多：红肉、加工肉类制品、腌菜

（3）代谢因素2种

体重超标、糖尿病

（4）环境因素2种

PM 2.5 污染、紫外线辐射

（5）感染因素8种

1种细菌：

幽门螺旋杆菌；

6种病毒：

乙肝病毒（HBV)、

丙肝病毒(HCV)、

人乳头状瘤病毒（HPV）、

EB病毒(EBV)、

人类免疫缺陷病毒(HIV)、

人类疱疹病毒 8 型（HHV - 8）

1种寄生虫：

华支睾吸虫（肝吸虫）

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《柳叶刀》公布国人餐桌上的致癌因素

这篇论文由国家癌症中心/中国医学科学院肿瘤医院赫捷院士和陈万青教授牵头。

上述数据中有提到，研究人员总结出与饮食相关的7种最常见的致癌因素：

水果、蔬菜、膳食纤维等摄入不足；

红肉、加工肉类食品、腌菜摄入过多。

是时候引起重视了！因为这不是空洞的结论，在临床上，这些因素也有据可循。

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各省市各致癌因素导致患癌风险比例

由 23 种可避免的导致癌症因素所占比例排名，从高到低，前五分别是黑龙江、广东、吉林、湖北、内蒙古；比例最低的五个是甘肃、云南、新疆、西藏和上海，其中上海只有 35.2% 的癌症死亡，是全国最低。

而在20岁及以上成人中，中国每年有103.6万人死于23种主要致癌因素引起的各种癌症，占全部20岁及以上癌症死亡人数（约为229万人）的45.2%。但是，只要防控好这23种致癌因素，这103.6万人是可以避免死亡的。

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预防癌症，从习惯开始

从中医来讲，习性造病，许多病都是习惯上来的，那么，为了我们更健康，离癌症更远一点，

我们应该怎么做呢？

（1）尽量少抽烟甚至不抽烟

科学现实表明，吸烟越少，罹患肺癌的机会越少。

如果大家采取低风险群体的生活习惯，尤其是戒烟，可以避免大约80％到90％的肺癌死亡。

1991年以来，美国癌症死亡率降低了26%，其中一半以上归因于吸烟率的下降。

（2）任何饮酒都有害

《中国居民膳食指南》（2016）建议，男性一天饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克，否则即为饮酒过量。

25克酒精量是什么概念？

大概换算下，记住：

▍白酒：每次不要超过1两

▍啤酒：每次不要超过一瓶

▍红酒：每次限制在一红酒杯左右

（3）控制体重

肥胖不仅会增加患心脏病、糖尿病、骨质和关节疾病的风险，还会增加患癌症的风险。

体重最保持在标准BMI（身体质量指数）内，即18.5～23.9。

此外，男性腰围要控制在90厘米以内；

女性腰围不应该超过80厘米。

（4）健康饮食

《中国居民膳食指南》推荐每天吃 300～500 克蔬菜，

200～350 克新鲜水果。

这里要刻意强调一下蔬菜应为“非淀粉类蔬菜”，

即不以淀粉为主的蔬菜。

（5）坚持运动

▌成年人每周至少应进行150分钟中等强度有氧运动（如快走）；

▌或75分钟高强度运动（如慢跑）；

▌或等量的两种运动组合。

（6）定期体检

体检算不得一种生活习惯，但对于我们的健康，确实有一定的监控作用。

所以定期体检，争取对身体的问题，早发现，早处理。

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排版 | 康博士

来源 | 成都商报四川名医

图片 | 网络，侵删